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華やかな香りとフルーティな味わい ダンテ エキストラバージンオリーブオイル

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美食備忘録 2015.1 ⑤ DANTEで新感覚ピザ

今年はお料理頑張るよ!と、宣言している くみたろう。

寒い日、生地からしっかりこねて、

日本製粉株式会社のDANTE エキストラバージンオリーブオイルで、

子どもたちが大好きなピザを手作りしました。







油はいいものをとってください、と、

ミスユニバースの栄養コンサルタント エリカ・アンギャルさんも言っていたので、

オリーブオイルにはこだわっている くみたろう。



1898年から歴史のある、イタリアブランドDANTEエクストラバージンオイルを

生地にねりこみ、仕上げにかけちゃいます。



贅沢~!



DANTEは、南イタリア産のオリーブオイルを収穫後、

その日のうちに絞る、華やかな薫り高いオリーブオイルです。

パイナップルやハムといったフルーティなピザによく合います。



なんと、今回は、生地を2層にしました。

ふかふかパン生地を強力粉と小麦粉で作り、

さらに、小麦粉と砂糖を少し混ぜたクッキー生地を重ね敷きました。

さくっともちっが合わさって新食感。

娘たちから「さくっモチっ、ほんのり甘っ、でも、チーズでしょっぱ!と、いろんな味がする!」

と、大好評!

まだどこのピザデリバリーもしていないですよね

このレシピ、わたしの専売特許ですわ。



100%イタリア産のオリーブそのものの華やかな香りと

フルーティな味わいが特徴なので、

ピザ以外のサイドディッシュにも、存分にもかけました。

生ハムはもちろん、トマトにも相性抜群です!





ラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合シェフも認めたオリーブオイルだもの、

美味しくて当然。

次はオリーブオイルのお味を生かしたパスタを作りたいと思います。

「日本一予約が取れないレストラン」として知られる東京・銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフも認めた「ダンテ エキストラバージンオイル」です。 

そうそう、

なんでもオリーブオイルのヌーボーなる

「ダンテ ノッヴェロ 2014」というのも、

数量限定で販売があるとか!

これを上回るおいしさなの?!

想像できません!

Amazonでぽちっと買わなくちゃ!






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kumitaroh   2015-01-30 12:28:06 提供:日本製粉株式会社

企業紹介

日本製粉株式会社

日本製粉は、「お客さま」を第一とする企業理念のもと、社会・経済の激しい変化に対応した新しい価値観の創造を目指すとともに、企業活動の活性化と効率化を一層推進し、グローバルな多角的食品企業をめざして成長を続けてまいります。





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