素敵なテーブルフォトスタイリングのブログを書かれているおはぎさんが、モニター商品で記事を書かれているのを拝見して、私もやってみようかな・・と思いました。モニプラというモニター応募サイトで、応募する商品の自分なりのルールとしては、・料理に使えること・サンプルではなく実際の商品であること（できれば）・商品そのものに興味があることこんな感じでしょうか。運よく、3週間で３商品が当選したので、順番にレポートしていこうと思います。まずは、エキストラバージンオリーブオイルのDANTE（ダンテ）です。商品の紹介に、落合シェフのご推薦と書かれていては、使わないわけにはまいりません　笑このオリーブオイルを使い、サーモンムースを作ってみました。日本製粉（株）さんから送られてきたのは、250mlのＤＡＮＴＥのボトルです。うちには、ほぼ同じ価格帯のオリーブオイルが３種類ほどあるのですがスプーンで一さじ含んでみると、フルーティな味わいが一番舌に残りました。せっかくなので、落合シェフレシピのサーモンムースと、このDANTEを組み合わせることにしました。作り方はフードプロセッサーがあれば、かなり簡単です。スーパーで小売りしていたサーモン８０ｇ、無塩バター２０ｇ（実際のレシピより少な目）、生クリーム25cc、これをフープロで　ぐががががががと様子をみながらまわします。固さやなめらかさなどは、お好みで。私は少しだけ牛乳を足しました。お皿の中央に盛り付けて、菜の花や木の実類を散らしますそして、DANTEのオリーブオイルを、たらたらたらたらと線を引くようにかけるだけ。こういう、お料理にそのままかけるオリーブオイルは、やはり味わい深いものがいいなーと思います。もともとのスモークサーモンの塩気にもよりますが、ややしょっぱめの味なので、バゲットなどと一緒にいただくとよいかと。それにしても、おいしいです。まぢです。今回は基本の素材で作ってみたけど、ケッパーいれたりとかいろいろアレンジできそうだな～日本製粉株式会社のファンサイトファンサイト参加中DANTE　エキストラバージンオリーブオイル 一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真

willa 　 2015-02-01 14:08:39 提供：日本製粉株式会社