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鍋の残り物で♪ 具沢山ミネストローネ

先週末の 豚肉とキャベツのミルフィーユ鍋





キャベツ1/2玉使って


ルクルーゼのお鍋いっぱい作ったので、


大食いの我が家でもさすがに食べきれず…


残ったキャベツはお出汁ごと


冷蔵庫で保管してありました。



今日は鎌田さんでモニター中のトマトソースを使って


ミネストローネにアレンジしてみましたよ


ソース添付のフレンチレシピ集を参考に


『水 400ml、トマトソース 1つ、ブイヨンキューブ 1つ』


を入れようとして、初めて気が付いた


あぁぁ~ コンソメ切らしてるんだった…!


ブイヨンもない…!!


そこで、水400mlに対し、トマトソースを2つ。


鍋の残りのキャベツ、それからジャガイモ、


ニンジン、ピーマンを新たに加えて


野菜が柔らかくなるまで煮たら、


仕上げにカレー粉をひと振り♪


具沢山ミネストローネの出来上がり~♪♪♪





これがビックリするくらい、おいしかった


他のメニューを作っている間、


ほんの15分ほど火にかけただけなのに、


ひと晩コトコト煮込んだような味


トマトソースに旨味がギュッと濃縮されてるから、


煮込み要らずなんですね


ブイヨンやコンソメを入れなくても


充分おいしかったです


夫にもウマイ!と大好評で、おかわり連発


鍋の残り物がレストランの味に変身しましたよ~


今まで試したトマトソースアレンジの中では


こちらが1番お気に入りです



すでにUPしたモニター記事はコチラ

デミソース編

クリームソース編(1)

クリームソース編(2)

トマトソース編


鎌田さんのだしソースも残りわずかになりましたが、


また何か作ったら、お伝えしたいと思います


鎌田醤油のファンサイト参加中

本格洋風調味料「とかちマッシュのだしソース」9ヶ入(2箱) を30名様に!







「バージン オリーブオイル ダンテ ノヴェッロ 2015」50名様

TEDDY_PANDA_   2016-01-25 23:38:20 提供:日本製粉株式会社

企業紹介

日本製粉株式会社

日本製粉は、「お客さま」を第一とする企業理念のもと、社会・経済の激しい変化に対応した新しい価値観の創造を目指すとともに、企業活動の活性化と効率化を一層推進し、グローバルな多角的食品企業をめざして成長を続けてまいります。





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