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『日本製粉株式会社のファンサイト』

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【大阪王将公式通販】<MEGA中華ガチャ>モニター募集

株式会社イートアンドホールディングス

3

3月23日(日)まで

プレゼント

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【30名様募集】『クレイジーガーリック』で、冬のスタミナ料理をさらにパワーアップ!!

日本緑茶センター株式会社

30

本日締切!

プレゼント

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だしを効かせてやさしい塩味!野菜をたくさん食べるなら!「お野菜まる(R)」から1種何が届くかお楽しみ♪

マルトモ株式会社

10

3月30日(日)まで

プレゼント

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ひとくちサイズで食べやすく、軽いのにアクセントのある食感は止まらない美味しさの新商品『じゃりせん 醤油味】15名様!

株式会社もち吉

15

3月31日(月)まで

プレゼント

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「バージン オリーブオイル ダンテ ノヴェッロ 2015」50名様

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平焼き?・・あんぱん&安眠妨害にゃ♪

●パン工房●〈平焼き?・・あんぱん&安眠妨害にゃ〉去年の年末にずるして美味しいの食べたい〜と、市販の白あんをゲット♪そろそろ使わねばと白あんの胡麻あんぱんを作りました。ちょっと変化が欲しいと、天板上にのっけて平焼きにしてみたの・・・・・。「・・・平焼きすぎませんか・・・」平焼き胡麻あんぱん(およそ5個分)♪菓子パン専用粉150gドライイースト2g砂糖15g塩2gコンデンスミルク5g牛乳30cc水(ぬるま湯)70cc無塩バター15g胡麻(白、黒合わせて)3g仕上げ(塗布用)用溶き卵・胡麻各少々あんこ150g。ボウルに粉とイースト、砂糖、スキムミルク、胡麻を加え混ぜあわせます。牛乳とぬるま湯を合わせたものを加え混ぜ、ひとかたまりにして作業台へ取り出します。バターを加えながら10分程度捏ね、丸めてラップをし一次発酵。餡は30gずつ丸めて冷蔵庫で保管。およそ倍の大きさになったら、5分割し、丸めてベンチタイム(10分程度)。綴じ目を上にして手のひらで押さえガス抜きし、麺棒で少し伸ばします。冷蔵庫から取り出した餡を中央に乗せて、指先でつまみながら包みます。綴じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、2次発酵。およそ倍の大きさになったら、溶き玉子を刷毛で塗り、胡麻をトッピング。その上にクッキングシートをのせ、さらに天板をのせ挟みます。180度のオーブンで15分焼き上げます。(オーブンによって違いますので、加減して下さいませ)バターいっぱいのリッチな生地なので麺棒を使わずに伸びます。それは良かったんだけど、あっつ、この生地!セルクルを使えばよかった!後の祭り(爆)菓子パン専用粉の細かさと、バターの多いリッチな生地で、超ぺったんこ!あっつでも美味しい・・まるでクロワッサンのような生地♪●ねこくらぶ●〈安眠妨害!・・byちび。〉まだまだ雪が溶ける気配なし。皆様、道中お気をつけくださいね・・風邪ひかれませんように。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません(^^;でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
JUGEMテーマ:手作りパン


「バージン オリーブオイル ダンテ ノヴェッロ 2015」50名様♪

misya   2016-01-25 12:24:00 提供:日本製粉株式会社

企業紹介

日本製粉株式会社

日本製粉は、「お客さま」を第一とする企業理念のもと、社会・経済の激しい変化に対応した新しい価値観の創造を目指すとともに、企業活動の活性化と効率化を一層推進し、グローバルな多角的食品企業をめざして成長を続けてまいります。





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