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先日日曜日の記事に続き

日本製粉 さんのアマニ油ドレッシング【和風たまねぎ】 を使ったレシピでーす！

「冷製めかじきとパプリカのドレッシング和え」

材料2人分

・めかじき２００ｇ

・パプリカ(赤・黄）６０ｇ

・セロリの葉　大匙１

・日本製粉アマニ油ドレッシング「和風玉ねぎ」大匙２

・塩、コショウ、焼酎、レモン汁少々

・オリーブオイル小さじ１

作り方

１・めかじきを一口大に切り、塩、コショウ、焼酎少々、レモン汁少々を
加えよく混ぜ30分冷蔵庫に寝かせる。

２・パプリカをやや短冊状に切る

３・セロリの葉をみじん切りにする

(注！私はセロリを買ってきた際、葉の部分はよく洗い水気を切り、ジプロックにいれ

冷凍します。凍ったら袋の上から揉み揉みすれば細かくなり、

オムレツや料理の色どりにと結構使えます！オススメ）

４．フライパンにオリーブオイルをいれ、めかじきを焼く。両面しっかり色づき中まで火が通す。

５・２、３、４を混ぜ合わせ熱いうちにアマニドレッシングを加え、冷めたら冷蔵庫にいれて冷やす。

とにかく使い勝手がいいドレッシング！

是非みなさんも使ってみてくださいねー。

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