日本製粉株式会社さんのオーマイ　まぶしてカリッと からあげ粉 を使ってみたよ



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唐揚げは私の一番好きなメニュー
毎週絶対作ってるんだけど、唐揚げ作るときの味付けは自分でやったり、市販の商品使ったり色々・・・・・

最近使ってた市販の商品は粉末を溶いて使うタイプのものだったんだけど、溶いて使うものってなかなか量の調整が難しいんだよね
お肉が多すぎると衣がムラになったり、味が薄くなったりで、「美味しいんだけど使いにくい」っていう弱点があって

今回使った商品は水溶き不要っていうだけじゃなくて、独自配合された密着衣だから肉汁を逃がさないんだって
お肉の旨みをしっかり閉じ込めて、外カリッ中ジュワ～に揚がるみたい



作り方は本当に簡単



ちなみに味は和風醤油味らしいよ



これ1袋で鶏肉3枚（約700ｇ）もできるんだね～。



中はこんな感じ。



細かい粉末だからお肉への絡みはよさそう～



一回でたくさんの唐揚げ作る人はいいけど、中には1袋一気には使いきらないな～って人もいるよね？
そういうときはチャックがついてるから安心



うちは唐揚げはドカッと大量に作るほうなんで、「鶏肉2枚で700ｇ強」をいつものように切って、袋の中に入れて、オーマイ　まぶしてカリッと からあげ粉 を全部ドバーッと入れちゃう



こうやって袋に入れて作ると手も汚れないし、洗い物が減らせて便利だよ



このままシャカシャカ振ればいいだけだからね。

全部入れてシャカシャカすると、正直「粉が多い」っていう印象・・・・・



だけどパッケージの裏の作り方の「説明２」にも書いてあるように、粉は多めに見えるものなんだって。
時間がたてば大丈夫ってことで、しばらくなじませておくと・・・・・



あら、ほんとっ
あんなに粉があまってる感じだったのに、お肉の水分を粉が吸ったみたいな感じで、すでに粉が多い印象はなくなってるぅ～

あとはこれを揚げるだけ



ほら、見て見て～。
お肉を全部揚げたあとの袋。



粉、全然残ってないよ
ほんとに全部お肉にくっついちゃったんだね～。

よし、完成なりぃ～



揚げてるときに衣がとれてくようなことは全然なかったし、揚げたあとの油を見ても綺麗なもんだったよ。

外は本当にカリッて揚がってるね。
食べたら食感でもちろん分かるけど、こうやって箸で触ってるだけでもカリカリ感が手触りで分かるくらい



味はめっちゃしっかり
薄味だったら何かタレを作ろうかなって思ってたけど、全然必要ない
おつまみっていうよりも、ご飯のおかずになる味だね。

熱々が美味しいのは当たり前って私は思ってるんだけど、この粉、冷めても美味しいのが優秀
冷え冷えになるまで置いてみたんだけど、完全に冷めてからも表面がカリッとしてて、中からは肉汁じゅわ～。
しかも味がしっかりしてるから、これはお弁当にもピッタリだね

これ、味のバリエーション広がらないかな～
今回の「和風醤油味」はすっごく受け入れやすい味で飽きがこない味だと思うんだけど、違う味もあれば一皿に色んな味を盛りつけることができるし、アレンジするときも楽しいと思うんだよね。
こんなに簡単で美味しい唐揚げできちゃったら、自分で味付けするのイヤになっちゃいそう






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こころ 　 2015-04-27 04:26:48 提供：日本製粉株式会社