ようやくパソコンの前に座れました朝からシフォン・パン焼いて・ランチの「ご飯食べさせて」を完了し料理教室に突入・・・ランチの片付けも有るので間に合うかなと？と心配ながらいろいろな段取り・・大丈夫でした。シフォンケーキは初めてシナモン入れて人参ジュースを入れて焼いてみました 綺麗に焼けました・・・カットするとシナモンの香りがフワッと漂ってきます・・・美味しいゲストさんや生徒さんにも喜ばれました。シナモンシフォンは・・・材料「20cm型」卵　　　6個 ・ 砂糖　　110g薄力粉　120g 無糖プレーンヨーグルト　　150g人参ジュース　　　　　 40ccシナモン　　　　　　　　　小匙1作り方1 材料を測る。卵は卵白と卵黄に分ける。　粉は一度ふるっておく。2 オープンを170度で余熱開始 。3 卵黄をほぐしながら砂糖の半分を加えよく混ぜ、ヨーグルトを「シナモン・人参ジュースを混ぜておく」加え混ぜる。4 粉を再度ふるいながら一度に加え、全体をよく　混ぜる。5「メレンゲ」を作る　卵白をほぐし3で使った残りの砂糖1/3を入れ高　速で泡立てる　きめ細かい泡がたち倍量位になったら残りの砂　糖を入れ高速で泡たてる。　角が立つくらいの固さになったら低速で混ぜ艶　が出たらOK6 4に5で作ったメレンゲを1/3加え混ぜる。　「ここではメレンゲがつぶれても良いのでムラ　なく混ぜる。もう一度同じことを繰り返す、こ　こではメレンゲを潰さないよう切るように混ぜ　る。7 ボールに残っているメレンゲの中に6を加え切る　ように均等に混ぜる。8 型に7を少し高い位置から流し入れる、15cm位の　高さから2・3回程落とし空洞が出来ないよう竹　串3本程で生地に円を書くように2回程回す。9 オープン160度で28分程焼いて完成。そして簡単海老入りクリームスープ・・・ 今日の料理教室の一品ですしめじと海老のクリームスープ「3人分」材料無頭海老　　　　　6本しめじ　　　　　　1パック玉ねぎ　　　　　　1/2個ジャガイモ　　　　大1個バター　　　　　　少々小麦粉　　　　　　大匙1牛乳　　　　　　　400cc水　　　　　　　　100ccコンソメ顆粒　　　小匙1塩・胡椒　　　　　少々作り方 1 ジャガイモは丸ごと皮をむきラップに包み電子レンジ3分程かけ厚めの輪切りにし半分にカット　玉ねぎは薄くスライス・しめじはほぐす・海老は　殻を剥いておく2 小麦粉・牛乳はミキサーにかけて混ぜておく3 鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める、次にしめじ　ジャガイモを加え炒め水を加え5分程煮る4 3に2・コンソメを加え混ぜながら沸かす、沸いた　ら海老を加え焦げないよう混ぜながら沸かす、海　老に火が通ったら塩・胡椒で味の調整をして出来　上がり★　海老を加えてから長時間煮ると海老が固くなっ　　てしまうので気をつけてねシチューよりサッパリした海老の旨みが出たクリームスープです。これに合うちょっと豪華でおしゃれ簡単のメインを一緒にレッスンしました。明日紹介しますね・・・そして昨日と今日2日続きのパン焼き・・ 昨日は息子に頼まれ胡桃パンメイン・・一番好きな様です・・・たしかに胡桃パンおいしい私も大好き明日もパン焼き・フルフル―ゼリーの料理教室・・パン焼き毎日ですねレシピブログに参加を始めました。下記バナーを訪問時にクリックして 頂くとランキングアップに繋がり励みになります。宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪ 食欲の秋！パンの秋！ご自宅でアレンジパンを作って頂ける方を大募集　24名様 日本製粉株式会社

penta 　 2015-10-07 17:25:20 提供：日本製粉株式会社