『日本製粉株式会社のファンサイト』
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こんにちは (*^^*) 今日はお昼から仕事なので早く起きてふわふわなちぎりあんぱんを作りました♡この生地、ふわふわで大成功でしたヾ(@°▽°@)ノいろんなアレンジを楽しみたいです ( ´艸`)♡ 材料◯20×20のスクエア型・強力粉 ── 240g・薄力粉 ── 60g・牛乳 ── 200cc・バター ── 30g・砂糖 ── 30g・塩 ── 4g・イースト ── 4g・◯あんこ ── 180g・溶き卵 ── 適量 詳しい作り方 01◯とバター以外の材料をボウルに入れ15分捏ねます。10分捏ねたとこでバターを入れさらに捏ねます。ラップをして一次発酵。倍になるまで放置します。あんこを9分割(20g×9)にしておきます。02発酵が済んだら、生地を取り出し9分割(62g×9)、きれいに丸めて固く絞った布巾をかけて10分ほど休ませます。03ガス抜きをしてあんこを包み型にいれていきます。表面を張るようきれいに丸くします。型に入れたら固く絞った布巾をかけて、二次発酵。室温で30分でした。オーブンを190℃に温め開始。04二次発酵終えたら溶き卵を塗り、ごまを飾り霧吹きをして予熱が終わったオーブンで20分焼けば出来上がり♡ ここさんのお料理をもっと見るランキング参加中♪パンレシピブログに参加中♪えっ?混ぜて焼くだけ!?気軽にケーキを作っちゃおう!アレンジレシピ募集 30名様
ここ 2015-08-22 10:35:47 提供:日本製粉株式会社
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