『日本きらり』
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STAUBカンパーニュ*単焦点レンズ買いました
しばらくぶりにパン焼きしました。STAUBでカンパを作ってみたくってさ!
いろんなレシピを参考にしつつ、かなりの適当っぷりにつくりました。
じゃーん!!!
ちなみにうちのSTAUBはこれです│´ω`)ノ
【送料無料】三ツ星シェフも認める最高峰のホーロー鍋【エントリーで対象ショップポイント10倍...
価格:15,600円(税込、送料込)
覚書 ------------
強力粉(はるゆたか) 300g
水 160g
塩 5g
砂糖 12g
ホシノ 24g
ドライいちぢく 適当
チーズ 適当
くるみ 適当
HBで捏ね10分。
ストーブのある部屋(室温約20℃)で一次発酵約24時間(途中ストーブ消したりなんだり)
ベンチ 10分
35℃で二次発酵 50分
予熱280℃ 250℃STAUB蓋あり15分 蓋なし15分焼成
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クープはすっごく浅めに入れました。
わたしの気になっているパン屋さんのカン…
だま 2014-12-16 00:00:00 提供:出光クレジット株式会社
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