「わっぱdeごはん」のボランティア活動日本きらりファンサイト参加中今回は、「飛騨のモッツァレラとチーズのたまり漬けセット」のモニターに当選しました。正直にモニターします。資料によると飛騨古川の大自然に育まれた牛から搾った、新鮮な生乳から生まれたモッツァレラチーズ。牧成舎が目指したのはフレッシュチーズならではの新鮮な美味しさとのこと。だし溜まり漬けはこれを、だし溜まり醤油に漬け込み、さらにトロリとし、新食感のチーズ。日本酒や和食にも良く合う「日本のチーズ」の逸品らしい。届いた商品がこちら。モッツァレラ２個と溜漬け３個のセット。≪だし溜漬け≫●溜漬けモッツァレラの梅おかか和え叩いた梅にオクラ・鰹節・溜漬けモッツァレラを和えただけ。あっさりしていて梅の後からにほのかに溜りの香りがする。和食なのにチーズ。お酒の進む逸品に仕上がりました。●和風じゃがいも餅 モッツアレラのたまり漬けdeじゃが芋餅 by わっぱdeごはん生地にたっぷり混ぜ込んだ鰹節が溜まりとの相性抜群で美味しくない訳がない(笑)●メーカーお勧めの山葵でパクリっ！＆焼売の皮できんちゃく揚げ山葵で食べても間違いない味。ダイスに切ったモッツァレラに青海苔をたっぷりまぶし、焼売の皮で包んで揚げました。青海苔の方がチーズに良く合うと感じた。香ばしくて美味しかった。≪モッツァレラ≫●テッパンのマルゲリータヾ(*´∀`*)ﾉ普段作っているピザ用チーズとは違い、フレッシュで上品な味わいになった。チーズを存分に楽しめる一品ですね。●桃モッツァレラ手でちぎったモッツァレラと一口大に切った桃に、塩・黒こしょうオリーブオイル・白ワインビネガーをかけただけ。この時期にしか食べられないけどタイミングばっちりでした。カプレーゼにすることで桃の甘みが良く引き立つ。何よりビックリしたのがイタリアンパセリとチーズの相乗効果が恐ろしい。一緒に口に含むと乳の香が口いっぱいに広がった。他のメニューではこれほどの香は感じられなかった。果実と合わせるのはあまり得意ではなかったけれど、かみさんがどうしてもと言うもので・・・食べて良かったです。どれも美味しく頂きました。モニターの機会を与えてくださりまして有り難うございました♪「飛騨のモッツァレラとチーズのたまり漬けセット」何時も応援ありがとうございます。２つあって恐縮ですが、励みになりますので良かったらﾎﾟﾁｯとお願いします。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへコメントもお気軽に宜しくです。ご訪問ありがとうございました(^^)/------------------------------------------------------------------rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="13ca5462.3022b2c2.13ca5463.adda030f";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId=0;rakuten_size="300x160";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="off";rakuten_auto_mode="off";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on";

*Ryo* 　 2015-08-30 20:16:57 提供：出光クレジット株式会社