●今日のごはん●＜美味しいふかひれスープで・・・♪＞美味しいふかひれスープ♪どうやって食べようかな？と考え、餡かけチャーハンとゴマ油の効いた、もっちりシンプル中華饅頭と一緒にいただくことにしました♪出光クレジット（株）日本きらり様のふかひれ濃縮スープ２００ｇ（３〜4人分）。本格的なふかひれスープが簡単に♪自分好みの濃さに調節できるところも嬉しい♪スープの中に春雨や玉子、青梗菜などのお野菜を加えても♪濃縮タイプなのでいろんな楽しみ方が出来そうです。葱オイルで作るいつもの葱チャーハンの味付けを控えめに。詳しいレシピ→☆水溶き片栗粉でとろみをつけた餡をたっぷり♪久しぶりになんだか本格的な中華料理を頂くよう・・・テンション上がります♪●パン工房●＜シンプル中華饅頭と・・・♪＞シンプル中華饅頭♪（6個分）強力粉８０ｇ薄力粉２２０ｇ（中力粉でも大丈夫です）ドライイースト3g塩3gグラニュー糖糖15gぬるま湯１７０ｇゴマ油小さじ２。粉類をふるいボウルに入れます。ドライイースト、砂糖を加え、塩は離した場所に加えます。お湯をレンジで人肌に温め、加えいれます。混ぜ合わせてまとめ、作業台に乗せ、ゴマ油を加えながら捏ねます。すべらかな生地になったら、ボウルに移しラップをかけ、2倍になるまで一次発酵。ボウルから取り出し、ガス抜きをして、布巾をかぶせ15分休ませます。生地を麺棒で長方形に伸ばし、横向きに変え刷毛でゴマ油を少々塗り、クルクル巻き込みます。6個分にカットし、カットしたクッキングシートに乗せ温めた（40度くらい）蒸し器で2次醗酵をします。一度上段の鍋をはずし、下段の鍋のお湯を熱します。蒸気がでてきたら、8分〜１０分蒸し上げます。参考にさせていただいたレシピ→☆、形を変えて作りました。有難うございました。チャーハンに中華饅頭のお友に・・楽し♪美味しく頂ました、おご馳走様でした。出光クレジット（株）日本きらり様、モニプラ様、有難うございました。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません♪でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2014-05-15 10:23:00 提供：出光クレジット株式会社