おはようございます～関東・東北の皆さん雪が降りましたね。今朝のニュースで凄い雪にビックリしています。三重県は夕べから雨が降り今朝も小雨が降っていて寒いです。今週は寒波との予報ですね。気をつけて行動しましょ～ホシノ酵母を起こしていまして、山食も焼いたから次はバゲットに挑戦しようと捏ねました。今年初です・・あまり期待してなかったからショックもなかった・・・この時期、さすがに発酵が進まなく土曜日の朝８時頃捏ねましたが、夜少しプクプク感がありパンチしておいて、一晩冷蔵庫に入れておきました。日曜日の朝冷蔵庫から出して・・・まぁまぁいい感じにプクプクしていたので少し常温に戻すためそのままにしておいてから、成型に入り～焼成～～　　これまでの写真１枚も無く・・・ごめんなさい。そして・・・オーブン３５０度ＭＡＸで焼成に入りました。でも庫内の温度は２００度くらいです・・そこで・・クープを入れ・・いざ庫内へ・・・入れる時失敗しました～それが・・・　　曲がってしまって・・・所々エッジもあるんですよね。全貌は・・・・恥ずかしい姿・・ちょっと粉量も多かったから・・イヤ・・成型も下手だし・・・凄い分厚い・・・大きなバゲットになりました。魚じゃないけど、３枚切りになりました・・・気泡は・・・期待してないからこれでいいんです～こちらからの写真はまぁまぁいい感じかな？　　（曲がってるけど）毎年毎年・・課題の多い年です。修行も全然していなかったし・・以前より焼く回数減ってるからなかなか上手くならない・・ぼちぼち頑張るか～？今朝輪切りにしてトーストしてカリッと・・ホシノさんだから甘味がある。不味くはないよ～今日はシチユーでも作って消化しましょう～＜長崎県＞「五島牛カレー」モニター１０名様募集！「五島牛カレー」ランキング参加してます。ポチッとクリックお願いね!　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ↓　にほんブログ村　　　　レシピブログに参加中♪

クッキー 　 2016-01-18 09:02:30 提供：出光クレジット株式会社