瑞龍って何？と思って居る方も多いと思います。実は、これ・・・富山の氷見うどんです。氷見うどんとは、富山県氷見市で作られる手延べ式の細いうどんです。あまり聞きなれない方もおられるかもしれませんが、氷見うどんは、加賀藩の献上御用うどんとして250年以上の長い歴史があるのです！富山県氷見市には、江戸時代から継承される伝統的な食文化があります。それは、讃岐うどんや稲庭うどんとともに日本3大うどんのひとつに数えられる「氷見手延べうどん」です。加賀藩の御用素麺であった輪島(石川県)の白髪素麺をルーツとし、江戸中期、宝暦元年(1751年)にその製法が伝えられたといわれています。強いこしと餅のような粘りと風味うどんそのものが持つ旨みが自慢なんです。最大の特徴は手延べ製法による麺の細さとコシの強さです。一般的に知られる“手打ちうどん”は、麺棒などで平らに延ばしたあと、最終的に包丁で切りますが、“手延べうどん”は包丁で仕上げず、生地によりをかけながら細く長く延ばして麺を完成させます。小麦粉に水を加え、練ることでできる粘性物質のグルテン(主成分はたんぱく質)が、この製法によって同じ方向に揃い、より強いコシが生まれるのです。弾力的で茹でのびしにくく、しっかりとした歯ごたえのある氷見の手延べうどん。包丁で切らずに仕上げられる麺の表面はとても滑らかで、心地よいのど越しを感じさせてくれます。製麺工程で油を使わず打ち粉を使うことも、素材の香りやうまさを引き立たせる要因になっているようです。稲庭うどんや讃岐はよく食べますがそんなうどんがあったとは知りませんでした。きっと有名なうどんなのでしょうけど今までに食べる機会もなくて名前も今回初めて知りました。どんなうどんなのでしょう？とっても興味があります。小さい頃は、親戚のおじちゃんがうどんを作ってくれていたのでそれが一般的なうどんだと思って居ましたが・・・地域によって色々なうどんがある事を知りました。家族みな、うどん大好きなので是非このうどんをお取り寄せして食べてみたいと思って居ます日本きらりさんに氷見手延うどん 瑞龍(乾麺)三色詰合せがありますので、みなさんも是非お取り寄せしてみませんか。氷見手延うどん 瑞龍(乾麺)三色詰合せお店：おいしい田舎空間販売価格(税込)：2,310円商品詳細生産地:富山県県氷見市内容量:氷見手延うどん 瑞龍(乾麺)三色詰合せ80g×8(白4・紅2・緑2)袋入 つゆなし(約8食分)原材料/素材:白色/小麦粉(国産)、食塩紅色(紅麹入り)/小麦粉(国産)、食塩、紅麹緑色(熊笹入り)/小麦粉(国産)、食塩、熊笹粉賞味期限:発送日から約1年半配送方法:ヤマト運輸常温宅急便配送日目安:1週間返品・交換:商品の性質上、配送手配完了後のお客様都合による返品および交換は承っておりません。ただし、お申込み商品とお届けした商品が異なっていた場合、お届けした商品に品質上の問題がある場合に限り、返品および交換を承りますので、商品到着後3日以内に必ず下記お問い合わせ先まで「商品の状況」をご連絡下さい。【返品・交換についてのお問い合わせ】メール:info@inaka-kukan.comお電話:050-5529-0288(営業日の9:00～17:00)こちら、つゆなしなので日本きらりさんでゆつはないかな～～と？検索してみたら！お！と思った商品がありました宮崎黒にんにくうまみたれ(210ml)真心たっぷりのうまみたれは添加物、着色料は一切使用していません。だから色々な料理に使えて便利!肉じゃがや麺類のおつゆお魚の煮付けや唐揚げの下地にお鍋の付けたれやおじやの味付けなどバリエーションは、豊富です。しかも黒にんにくがタップリ入っているので美味しく食べられて、カラダ元気!本物の味をご賞味ください。こちら麺類のつゆにも使えるようなので是非、こちらも試してみたいですね生産地:宮崎県内容量:210ml原材料/素材:醤油・本みりん・日本酒・鰹節・昆布・椎茸・黒にんにく・黒糖・きび賞味期限:365日常温保管配送方法:佐川急便配送日目安:3～4日宮崎黒にんにくうまみたれ(210ml)お店：籾木工業販売価格(税込)：945円今日は、日本きらりさんより嬉しいモニターのお知らせがあります。富山県の「氷見手延うどん　瑞龍（乾麺）三色詰合せ」のモニターを１０名募集いたします。皆さんも是非このイベントに参加して美味しい富山のうどん食べてみませんか日本三大うどんの１つですので是非この機会に食べてみて下さいね。モニターへの参加は、こちら「氷見手延うどん　瑞龍（乾麺）三色詰合せ」モニター１０名様募集！当選したら、温と冷で(*^_^*)そして、カルボナーラにも使ってみたい！焼きうどんにも良さそう。色々アレンジして食べてみたいです商品の詳細は、こちら「氷見手延うどん　瑞龍（乾麺）三色詰合せ」日本きらり企業紹介出光クレジット株式会社出光クレジットは石油会社系で唯一のクレジットカード会社です。年会費無料のクレジットカード「出光カードまいどプラス」の発行をはじめ充実したポイントプログラムやロードサービスネット通販などさまざまなサービスを提供しています。日本を応援するお買い物サイト「日本きらり」

れい 　 2013-10-05 16:43:39 提供：出光クレジット株式会社