『日本きらり』
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夜は、お昼に、築地にて仕入れておいた素敵な魚介類などで、懲りずに、平日久々の手巻き寿司に。
種は、イサキと、車海老に、水戸納豆と、あなごめしうえのさんのしばきくらげに、サイトウさんのコンビーフ。
朝から捌いていて、唯一?、売りたくなったというイサキは、脂の乗りも程好く、しっとりともしており、うまうま。
沸騰したお湯に投入し、再度、沸騰した時点で引き上げた車海老も、当然、身が、ぷりぷりとしており、グー。
サイトウさんの上質な赤身だけで作るジャーマンコンビーフも、若干、塩分濃度濃いめながら、なかなか。
何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入して、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。
近長さんの日高昆布で釜炊きをし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。
ザ・プレミアム・モルツを、うすはりで、ぐびぐび、真名鶴氷点囲いを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、時間に余裕が無かった為、走りまわったら、本日は、汗だくになりましたなぁ(汗)zzz。。。
トロけるどんぶりが最速30秒で出来る『雪どけトロまぐ丼のもと』
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のぶ 2013-03-08 22:03:29 提供:出光クレジット株式会社
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