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『日本きらり』

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<岐阜県>「烏骨鶏物語かすていら ロング」モニター10名様募集!

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簡単そうで・・ナンとカレー&にゃにゃ♪

●パン工房●〈簡単そうで・・ナンとカレー&にゃにゃ♪〉昔通っていたインド料理店♪そこのナンが美味しくて〜薄く伸びたナンは、中はもっちもっち、外はかりっと♪そういえばオイル以外にも、なんだろうな?バターの香もしたような?仕上げにバターだったかもしれない・・思い出しながら挑戦!比較的伸びやすい生地なのに、手で伸ばすのって難しい。きっとピザ職人さんのように、華麗なる舞いが必要なんだろうな。すっかりテンパッて・・でも、焼きたては美味しい♪ナン5枚分♪強力粉90g薄力粉60gドライイースト2g無糖ヨーグルト30g水70g塩2gサラダ油20g。塩とヨーグルト、サラダ油以外の材料をボウルに入れ、混ぜます。塩を加え混ぜ、ヨーグルトと水(ぬるま湯)を混ぜたものを加え、混ぜ一塊にします。作業台に移し、15分ほど捏ね、丸めてラップをし一次発酵。ふっくらしてきたら、5分割、丸めてベンチタイム15分。作業台にオイル少々(分量外)を塗り、生地を乗せ、手のひらで伸ばし成型。熱したフライパンにサラダオイル少々(分量外)をまわし、両面焼きます。もうちょっと伸ばしたかったナンと(笑)スパイスを足してインドっぽくなったかな???な残り物カレー。私の今日のランチです(^^●ねこくらぶ●〈梅子ラブ・・byちび♪〉いつも有難うございます♪お返事が、遅れ気味ですみません(^^;でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
JUGEMテーマ:手作りパン


「烏骨鶏物語かすていら ロング」モニター10名様募集!♪

misya   2016-02-12 11:28:00 提供:出光クレジット株式会社

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出光クレジット株式会社

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