烏骨鶏信長庵 烏骨鶏物語かすていら ロングのモニター中です


日本各地のこだわりの逸品を取り扱う


日本きらりさんより、お試しの機会を頂きました。





こちらのカステラに使用されているのは、


国の天然記念物・烏骨鶏の卵。


烏骨鶏は１週間～１０日に１個しか


卵を産まないため、その市場価格は


１個５００円とも言われているそうです。


そんな貴重な卵をふんだんに使用したカステラ、


どんな味なのか、とても気になります～



まずは、パッケージから。





黒とシルバーでまとめられた、シックな箱～


戦国武将の家紋みたいだな…と思って


ピンときました！ 織田信長の家紋ですね



（フリー素材から頂きました）


店名の"烏骨鶏 信長庵"からイメージして、


デザインされたんでしょうね。


和の雰囲気とこだわりがよく表れてます。







さぁ～ いよいよ、御開帳ですよ～


早く食べたくて仕方がない気持ちを抑えて…


オープンッ







『烏骨鶏物語』の焼印が押された


この堂々たる佇まい。


焼き色が所々違うのは手作りの証。


職人さんが匠の技術で１枚１枚、


丁寧に焼き上げているそうです。





そして、この黄金色！！！


烏骨鶏の卵は白身が少なく、黄身が多いため


こんなキレイな色になるんですね～





いい意味でフワフワすぎない、


しっかりと目の詰まった生地。


これは、私好みの予感大です





それでは…頂きま～す


ひと口目から、卵の風味がしっかり。


濃厚なのに、甘さは控えめですね。





上の部分は焼き目が香ばしくて、


プリンのカラメルソースみたいに


いいアクセントを加えてくれます。





下の部分はザラメがないタイプですね。


上、下、真ん中…それぞれのおいしさを


味わっているうちに、１枚ペロリ


そして、２枚、３枚…


ちょっと、これは止まりませ～ん



全部、食べきってしまう前に、


アレンジを考えてみました。


夫が焼いて食べてみたいと言うので、


オーブントースターで数分。





こんがりと焼けました。


外はカリッとして、中はふんわり。


以前、九州のお土産に頂いた


カステラのラスクに似てるかも。


温めることでより卵の風味が強くなります。



他にアレンジするなら、ラム酒や


オレンジキュラソーなどお好みの洋酒をかけて


サバラン風にすると大人のカステラになりそう。



でも、シンプルが１番


こんなにおいしいカステラは


そのままで頂くのがオススメですね


育児の合間に、大切に味わいたいと思います。


日本きらりさん、ごちそうさまでした


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TEDDY_PANDA_ 　 2016-02-28 12:57:55 提供：出光クレジット株式会社