日本きらりファンサイト参加中この度ご縁があり、【本庄早稲田米ソフトスチーム玄米「極」】をお試しさせていただくことになりました。なんと、玄米なのに無洗米、吸水させる必要もないとのこと。正直、まじか～？？？と疑心暗鬼。早速、中身を拝見。ちゃんと炊き方のコツも・・・ちょっと出してみた。どこから見ても普通の玄米だぞ。白米より心持ち多めの水を入れて土鍋で炊いてみます。もちろん、吸水は無くお水を入れてすぐに炊き始めました。通常通り、強火で沸騰させてゴボゴボ鳴りだしたら弱火に落として約１０分。そして、念の為蒸らしも少し長めの１５分。さてさて、どんな炊きあがりかな？おおおぉぉぉ～～～！！！！ちゃんと「カニの穴」ができてる！香りは白米の甘い香りより野性味あふれる香ばしい感じ。お茶椀によそってみる。精米していない分、白米のように粘りが少なくパラっとした感じ。うん！芯も残ってない。もちろん、白米に比べるとプチプチとして噛みごたえがあります。食物繊維たっぷりそうだわん。あまり玄米特有の固さが嫌だと思われる方は　もちろん、白米と混ぜても全く問題なし。どうして玄米なのに洗米の必要も吸水の必要もないのでしょう？～以下商品説明より引用～ソフトスチーム®は埼玉県・早稲田大学・T.M.L社が共同開発した湿り飽和蒸気を利用した食品加熱の特許技術です。ソフトスチーム処理をした玄米は、無洗米として白米同様簡便に炊飯ができるうえに、通常玄米に比べ、アミノ酸(旨み)が3倍、ブドウ糖(甘味)が13倍に増加しますので、安心して美味しくいただけます。玄米が体に良いことは分かっていても、なかなか炊くのが難しい・・・固いから嫌だと思われている方、ぜひお試し下さいね～。ご興味を持たれた方は、下のリンクからどうぞ～。日本を応援するお買い物サイト「日本きらり」「本庄早稲田米ソフトスチーム玄米「極」　2㎏」訪問して下さった皆様へ数あるブログの中からこの様なつたないブログを選んで下さって有難うございます。訪れて下さっただけでも嬉しいのですが、もう一つお願いをしてもよろしいでしょうか？ランキングに参加しておりまして、ご訪問ついでに下のバナーをクリックして下さると、ランキングに反映されるようになっております。そして普通に「嬉しい！」から「大変嬉しい！！」に変化します。（ビックリマークも倍増！！）ブログ継続の励みになりまのでどうぞ、ご協力をお願い致します。尚、コメントは承認制とさせていただいております。集客目的のコメントは削除させていただきますのであしからず。にほんブログ村レシピブログに参加中♪

KEIKA 　 2015-12-04 20:37:00 提供：出光クレジット株式会社