涼しくなってきましたね！夏もそろそろ終わりかな。（残暑など・・・ないっ！！）まだまだ湿度の高い8月。さっぱりとした白ワインが飲みたくなります♪今回モニターさせていただいたこちら！出光クレジット株式会社が運営する、日本を応援する通販サイト「日本きらり」さんで取り扱っている白ワイン「グラン甲州」720ml　税込1,404円コルク栓使用こちら、山梨県甲州市勝沼にある蒼龍葡萄酒株式会社さんの醸造しているワイン。私も山梨に行ったときに醸造所の売店でワイン買ったことがあります！日本きらりでも購入出来ちゃうんだなぁ～（＾ｕ＾）山梨県産甲州葡萄を100%使用していて、旨味を引き出す「シュール・リー製法」にて醸造されています。ワインが好きなので、近場の山梨や伊豆などでワインぶらり旅をよくしている私ですがシュール・リー製法の白ワインは深みがあってとってもおいしいので好きです。改めて調べてみますとシュール・リー製法とは、フランス語で「オリの上」という意味だそう。ワインを、沈殿したオリの上でひと冬越させておくことで特有の厚みやうまみを醸し出す製法らしい。この製法を用いることで、キレのある爽やかな酸味が特徴の辛口甲州ワインができあがるんですねー。冷たく冷やしていただきましたﾖ見た目もさわやか♪お味はスッキリと辛口！さわやかな酸味と香りが鼻に抜けていきます～（＾ｕ＾）和食にもよく合う、というのも頷けます。タイのカルパッチョに合わせようかな～♪とおもいつつ・・・シソのジェノベーゼ＆タコのサラダに合わせてみました。魚介の臭みを打ち消してくれる感じで、魚介ととっても相性がいいと思います！お酒があまり得意でない夫も、「サッパリした後口でおいしい」と言っていましたほかにも、甘めのチーズケーキと合わせても味が引き立っておいしかったですよ！飲みやすいので、すぐになくなっちゃいましたｗおいしかったー（*^_^*）日本きらりファンサイト参加中「グラン甲州」

うにんぱす 　 2015-08-26 16:40:23 提供：出光クレジット株式会社