●パン工房●〈ホースラディッシュマヨとバジルチーズのパン＆にゃ♪〉何作ろう？何作ろう？あっつ！”はるこま”ちゃんのウィンナーロールパン作ろう〜♪はっつ・・そうだった昨日使いきってしまってた、ウィンナー、がっくし（＾＾；最近食品の管理すらままならない。よう忘れます、よう思い違いします・・メモしたメモを忘れる・・（笑）そんなんで急遽、ホースラディッシュとマヨネーズの相性の良さを味わうべく（＾＾”はるこまちゃん”〜また今度ね、ごめんよぉ。バジルチーズのパン（小さいもの6個分）♪強力粉90g薄力粉１５gオリーブオイル10g塩1.5g砂糖10gぬるま湯70gドライイースト小さじ2分の1マヨネーズ大さじ１乾燥バジル少々黒胡椒少々ホースレディッシュ少々ベビーチーズ2個。ボウルに粉類とドライイースト、砂糖を入れ混ぜ合わせます。塩を加え更に混ぜ、人肌程度のぬるま湯を加え混ぜ、ひとかたまりにします。オリーブオイルを少しずつ加えながら約7~８分程度こね、丸めて一次発酵。およそ2倍の大きさになったら、作業台に取り出し、丸め直して15分ほどベンチタイム。作業台に取り出し麺棒で生地を伸ばします。マヨネーズ、バジル、黒胡椒、ホースレディッシュを混ぜ合わせたものを塗ります。小さくカットしたベビーチーズを散らします。手前からしっかり巻いて、綴じ目を指でつまみながら閉じます。綴じ目を下にして、6個分にカットし、天板に並べ２時発酵。ふっくら膨らんだらカップに入れ、170~180度のオーブンで10~12分焼き上げます。（オーブンによって違いますので加減して下さいませ。）焼けてとろけたチーズって美味しいね〜しかもマヨネーズたっぷり。ホースラディッシュ美味しい♪今日は全国的？九州でも雪がちらつくとのこと・・ちょっと底冷えしてる感じがしますね。（あったかくお過ごしくださいませね）師走らしくなってきて、ちょっとここに来て、超あせってきました。プチ大掃除、予定通りこなさないと、あっという間に過ぎてく・・。重曹買い置きあったかな？もうね、万事こんなふう（苦笑）●ねこくらぶ●〈元気なおちびさん・・にゃ♪〉いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません（＾＾；でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪



JUGEMテーマ：手作りパン♪「栗きんとん10個」モニター１０名様募集！

ｍｉｓｙａ 　 2015-12-16 11:13:00 提供：出光クレジット株式会社