『日本きらり』
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いただきものです
黒にんにくっ
存在は知っていましたが、
食べたことはありませんでした。
…怖くて。笑
黒いと健康に良いと聞きますが、
ちょっと見慣れないので口に入れるのは遠慮していました。
しかし、せっかく今回は頂いたので
にんにくの世界を開拓していこうと思います
にんにくはいろんな調理法があると思いますが、
ひとまず生で味わってみました。
↑なんだかうまく撮れました
まず驚いたのが、
触感。食感ではなく、触感です。
皮を剥いて力を入れ、スポーンっとしたかったのですが・・・
ぐにゃっとなりました。
やわらかいです
そりゃそうですよね。
発酵させているんですもん笑
3週間にもわたって高温多湿に保たれた炉で
発酵をしているみたいです。
時間がかかっていますね~
しかもその後また3週間にわたって熟成させているとか…
手間がかかっています。
だから説明書に、高温多湿を割け開封後は冷蔵庫で保存・・・
と注意書きが書いてあるのですね
にんにく独特の臭みがなく
ツンと来ません。
今までは食べた後のにおいがなかなかとれなくて苦労しましたが
こちらはとれますね
説明書だと30分と書いてありますが、
そんなにかからなかった気がします。
なんだか不思議な味で、
ほのかににんにくの味がしますが、
どこか果物みたいな感じがしました。
プルーンのような・・・
まだまだ表現力が足りませんね
伝えきれません。←
また明日食べてみます
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むこう 2013-04-02 19:50:27 提供:出光クレジット株式会社
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