老舗味噌屋の調味料三種で季節の味を楽しむ春たけなわ、アスパラも山菜もスクスク育って美味しさアップ～！おかかをまぶしてカラリと揚げたアスパラのフライ。甘味アップの魔法をかけたゆでアスパラ。顔を出したばかりのネマガリダケ。老舗のお味噌屋さんのとびきり美味しい調味料で楽しませていただきました。「老舗味噌屋の調味料セット」モニターさせていただいたのはこの三種。《塩糀ドレッシング》　塩麹のまろやかな甘さに、ゆずのほのかな風味。　ドレッシングだけじゃなく煮物やカレーの隠し味にもピッタリ！《老舗のうまいたれ》　醤油仕立てのだしが効いた本当に旨いたれ。　麺つゆとは一線を画した醤油の旨さが感じられるたれ。《こだわりのみそポン酢》　味噌ポン酢、初めてのお味です。　風味豊かな味噌にゆずの爽やかな香り、ただただ美味しいです。　　　　　　　　　　　　アスパラのおかかフライ産直ならではの大胆な長さ！おかかをまぶして、まるっとフライにしてみたの。バッター液：天ぷら粉＋マヨネーズ適宜にくぐらせたアスパラ。おかかをそっとまとわせ、１７０度の油温で１分強、揚げました。　　　　　　　ゆでアスパラゆでたアスパラをキャンプファイヤーのように重ねてみました～♪甘みを引き出す魔法のワザ、農家さんからお聞きしたの。水４カップに対し小さじ１の塩を入れ、その中にアスパラを浸け、２０分ほどおいてから１分～２分ゆで、氷水につける。こうすると緑色が鮮やかになるだけじゃなく甘味がグンと増すんですって！　　　　　　　　　　ネマガリダケ東北から北海道で採れる「ネマガリダケ」。アク抜き無しで食べられるトコが嬉しいの。 暖かい日が続いたのでそろそろ出始めたかなと思いお山へ。まだ小さいけれど、ありました～！今年も春の恵みに感謝です。 季節を楽しむ幸せ。この調味料がより一層、豊かな味わいにしてくれました。　日本を応援するお買い物サイト「日本きらり」　日本きらりファンサイト参加中皆様の“ポチ”っとが励みになります(^^)キーボードの　 Ctrl　 を押しながら ４箇所のポチ、よろしくお願いします♡ 　

はる 　 2015-05-11 00:06:00 提供：出光クレジット株式会社