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『日本きらり』

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根室 さんま丼

根室 さんま丼

北海道産の脂が乗ったさんまを、一枚ずつ丁寧に焼き上げて真空パック。





湯せんして温めるか・・・





真空パックに少し切れ目を入れて、レンジで30秒。

我が家ではレンジで温めて頂きました。






ごはんに乗せて、別添のタレをかけただけ。
厚みがあるさんまは、大きい。
どんぶりにいれると、ちょっと端がもちあがってしまうくら大きい。

山椒もついていますが、私は苦手なので。





そのままでも十分美味しかったけれど、ねぎをかけたり。






ふっくらとしたさんまは、脂が乗っていた。
でもしつこくない。






端から端までふっくらとしたさんま。
自宅で焼いたらこんなに上手にはいかないけれど・・・

蒲焼きのタレの香りがとてもよくて。
ちょっと甘目なのがまた美味しい。
真空パックのさんまにもタレが染み込んでいて美味しいんだけど、
後からまたかけるその濃さがよかった。





さんまが大きいので、少々ごはん多めで。

さんまだから骨などあったんだろうけど・・・
そういえば小骨など気にならなかった。






美味しくて、ボリュームもしっかりあるさんま丼でした。

また食べたい。



日本きらり

茉莉   2013-12-19 09:45:12 提供:出光クレジット株式会社

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