『日本きらり』
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根室 さんま丼
北海道産の脂が乗ったさんまを、一枚ずつ丁寧に焼き上げて真空パック。
湯せんして温めるか・・・
真空パックに少し切れ目を入れて、レンジで30秒。
我が家ではレンジで温めて頂きました。
ごはんに乗せて、別添のタレをかけただけ。
厚みがあるさんまは、大きい。
どんぶりにいれると、ちょっと端がもちあがってしまうくら大きい。
山椒もついていますが、私は苦手なので。
そのままでも十分美味しかったけれど、ねぎをかけたり。
ふっくらとしたさんまは、脂が乗っていた。
でもしつこくない。
端から端までふっくらとしたさんま。
自宅で焼いたらこんなに上手にはいかないけれど・・・
蒲焼きのタレの香りがとてもよくて。
ちょっと甘目なのがまた美味しい。
真空パックのさんまにもタレが染み込んでいて美味しいんだけど、
後からまたかけるその濃さがよかった。
さんまが大きいので、少々ごはん多めで。
さんまだから骨などあったんだろうけど・・・
そういえば小骨など気にならなかった。
美味しくて、ボリュームもしっかりあるさんま丼でした。
また食べたい。
日本きらり
茉莉 2013-12-19 09:45:12 提供:出光クレジット株式会社
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