『日本きらり』
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気持ちのいい秋晴れ。爽やかな朝です。こんな日が続くといいなー。しばらく続いていた豆腐料理、今日が最後となりました。今朝は豆腐と秋サケのタジン蒸しです。豆腐に鮭の旨みが移って、あっさりしているけど奥行きのある味になりました。【材料・2人前】鮭の切り身2枚・小分け木綿豆腐1丁・玉ねぎ1個・味噌&マヨネーズ大さじ1・みりん小さじ1・塩&黒コショウ少々【作り方】1・玉ねぎを集めの薄切りにして、タジン鍋の底に置く。2・その上に、塩・胡椒した秋鮭を置く。3・6等分した木綿豆腐を置く。4・合わせた調味料を、上からかける。5・蓋をして、よわ碑背にかけて15分蒸し焼きにする。6・蒸気で蒸された鮭も豆腐もふっくらと出来上がりました。タジン鍋は便利ですよね。なんといっても、ふっくらと仕上がるのが嬉しい。お皿に移したあと、残った半分の部分にパスタを入れると、お洒落なワンプレートになりますよ。【モニプラ情報】「にしきや 豚角煮カレー 5食セット」モニター10名様募集! ランキングに参加中です!ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。
ししずちゃん 2014-09-12 07:15:32 提供:出光クレジット株式会社
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