『日本きらり』
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今回お試ししたのは、徳島県木頭のゆず果汁です♪
徳島県木頭は、知る人ぞ知るおいしい柚子の生産地。
柚子作りには最高の環境で、
美味しい木頭ゆずが生産されています。
パッケージも素敵な箱で届きました
箱を開けると〜☆
ジャ〜ン!!柚子だ〜!!
柚子果汁と一緒に、柚子が入っていました♪
香りがふわ〜っと
うれしいサプライズです
早速、ゆずポン酢を作ってみました*
*材料*
しょうゆ 70?
みりん 30?
木頭ゆず果汁70?
昆布 5?
削り節 1つかみ
*作り方*
鍋にしょうゆとみりんを入れて火にかける。
アルコール分が飛んだら。削り節を入れて火を消す。
冷めたら、ゆず果汁と昆布を入れて一晩おく。
ざるで漉して出来上がり♪
この分量で、150〜180?くらいできました。
もうちょっと、量を増やしても良かったかな?
で、早速茹でたホウレンソウにかけて頂きました。
柚子の香りがいいですね*
作っているときから、とってもいい香りが部屋中に広がっていましたよ。
たっぷりかけて頂いたんですが、味はとってもマイルド。
…
tomome 2013-03-21 00:00:00 提供:出光クレジット株式会社
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