中華でなに食べたい～？てなって、
八宝菜ってなんだろう？てなって、

八宝菜作ることになった。


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八宝菜とはっ！

・「八」は、8種類のという意味ではなく、「多くの」の意味

・多様な好みの具材を炒め合わせ、塩・しょうゆ・黄酒・化学調味料などを工夫次第のｽｰﾌﾟで軽く煮込む
(え、工夫次第でいいのっ？！)

・片栗粉でとろみをつけたもの


てことで、

お中元で届いた伊藤ﾊﾑの焼豚を使って、あとは適当に具材を決めて、ｽｰﾌﾟになるよう調味料を投入してみた。


美味しくできた～(*≧∀≦*)♪

丼にしてだしたら、旨い連発してご飯と一緒に掻き込んで食べていた♪

私が席に着いたときには、すでに半分もたいらげていた～(*゜Q゜*)

喜んでもらえてよかった。
夫は、美味しいかどうかとてもわかりやすい反応をしてくれるから、好みがわかりやすくて助かる。

無言で食べ進められた日にゃ、へこんでおります( ´_ゝ`)

日々精進っ！

【お中元の伊藤ﾊﾑで♪お手軽八宝菜丼風】

【材料:2～3人分】
伊藤ﾊﾑの焼豚……1ﾊﾟｯｸ
白菜……1/4から3～4枚
にんじん……1/3
ｽﾞｯｷｰﾆ……1/3
うずらの卵……ﾚﾄﾙﾄ1ﾊﾟｯｸ
しょうがﾁｭｰﾌﾞ……2～3cm
塩こしょう……少々
☆水……200cc
☆しょうゆ……大さじ1/2～大さじ1
☆ｵｲｽﾀｰｿｰｽ……大さじ1/2
☆酒……大さじ1
☆鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素……小さじ1
★片栗粉……小さじ2
★水……小さじ2

【作り方】
①焼豚は一口大の幅で、ｽﾗｲｽ切りする。

②白菜も一口大に切る。にんじん・ｽﾞｯｷｰﾆは扇形に切る。

③ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油としょうがを熱し、①を炒める。油が全体に回ったらにんじんを入れる。にんじんが柔らかくなったらほかの野菜も入れる。塩こしょうをして、さらに炒める。

④☆を入れて8分～10分ほど中火で煮込む。いったん火を止めて、★を混ぜ合わせたものを回し入れて、混ぜる。弱火～中火でとろみがつくまで混ぜたら出来上がり。

暑い中頑張って作ってよかった(*^^*)

本物の八宝菜と比べたら、こんなの八宝菜じゃないわ～（｀Δ´）！てなるかもしれないけれど。

八宝菜風だけど、ｵｲｽﾀｰｿｰｽのおかげで味はちゃんと中華！になってくれるから助かる♪



気仙沼完熟牡蛎のｵｲｽﾀｰｿｰｽ

蓋を開けるたびに、完熟牡蛎のいい匂い♪
これが旨味となって、八宝菜を煮込むｽｰﾌﾟになってくれた(^^)


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えりぃ 　 2015-07-19 00:00:00 提供：出光クレジット株式会社