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『日本きらり』

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【うちごはん】お中元の伊藤ハムで♪お手軽八宝菜丼風|魚が苦手な夫と楽しむ♪えりぃの彩り曜日うちカフェごはん

中華でなに食べたい~?てなって、
八宝菜ってなんだろう?てなって、

八宝菜作ることになった。


初めて作るから、ウィキペディアで検索。
八宝菜とはっ!

・「八」は、8種類のという意味ではなく、「多くの」の意味

・多様な好みの具材を炒め合わせ、塩・しょうゆ・黄酒・化学調味料などを工夫次第のスープで軽く煮込む
(え、工夫次第でいいのっ?!)

・片栗粉でとろみをつけたもの


てことで、

お中元で届いた伊藤ハムの焼豚を使って、あとは適当に具材を決めて、スープになるよう調味料を投入してみた。


美味しくできた~(*≧∀≦*)♪

丼にしてだしたら、旨い連発してご飯と一緒に掻き込んで食べていた♪

私が席に着いたときには、すでに半分もたいらげていた~(*゜Q゜*)

喜んでもらえてよかった。
夫は、美味しいかどうかとてもわかりやすい反応をしてくれるから、好みがわかりやすくて助かる。

無言で食べ進められた日にゃ、へこんでおります( ´_ゝ`)

日々精進っ!

【お中元の伊藤ハムで♪お手軽八宝菜丼風】

【材料:2~3人分】
伊藤ハムの焼豚……1パック
白菜……1/4から3~4枚
にんじん……1/3
ズッキーニ……1/3
うずらの卵……レトルト1パック
しょうがチューブ……2~3cm
塩こしょう……少々
☆水……200cc
☆しょうゆ……大さじ1/2~大さじ1
☆オイスターソース……大さじ1/2
☆酒……大さじ1
☆鶏ガラスープの素……小さじ1
★片栗粉……小さじ2
★水……小さじ2

【作り方】
①焼豚は一口大の幅で、スライス切りする。

②白菜も一口大に切る。にんじん・ズッキーニは扇形に切る。

③フライパンにごま油としょうがを熱し、①を炒める。油が全体に回ったらにんじんを入れる。にんじんが柔らかくなったらほかの野菜も入れる。塩こしょうをして、さらに炒める。

④☆を入れて8分~10分ほど中火で煮込む。いったん火を止めて、★を混ぜ合わせたものを回し入れて、混ぜる。弱火~中火でとろみがつくまで混ぜたら出来上がり。

暑い中頑張って作ってよかった(*^^*)

本物の八宝菜と比べたら、こんなの八宝菜じゃないわ~(`Δ´)!てなるかもしれないけれど。

八宝菜風だけど、オイスターソースのおかげで味はちゃんと中華!になってくれるから助かる♪



気仙沼完熟牡蛎のオイスターソース

蓋を開けるたびに、完熟牡蛎のいい匂い♪
これが旨味となって、八宝菜を煮込むスープになってくれた(^^)


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えりぃ   2015-07-19 00:00:00 提供:出光クレジット株式会社

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