夫が大のｶﾚｰ好きだから、作る頻度が高い我が家。

夫の好物だから、作ってあげよう(о´∀`о)♪

から、

献立浮かばないから、ｶﾚｰでいいか(￣ー￣)

へと、変貌を遂げた私が作る今回のｶﾚｰは、
おばあちゃんからもらったｽﾞｯｷｰﾆがまだまだあるから使うっ！

ほかにも、ﾋﾟｰﾏﾝやらにんじんやらをみじん切りにして入れる、野菜ｶﾚｰ。

順調にみじん切りにしていく中で、はたと気づく。

「今日はｽﾞｯｷｰﾆ入りのｶﾚｰだよ～」と送り出したとき、嬉しそうだった夫。
みじん切りにしたら、ｽﾞｯｷｰﾆの存在がわからなくてがっかりするんじゃないかっ？！

……急遽、ｽﾞｯｷｰﾆは1cmほどの角切りへと変貌を遂げた。

市販のﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽとｶﾚｰﾙｩだから、味は美味しい。
そこに、気仙沼完熟牡蠣のｵｲｽﾀｰｿｰｽを隠し味と使用することで、さらに美味しさｱｯﾌﾟ♪


【ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽとﾙｩで簡単♪ｽﾞｯｷｰﾆと彩り野菜ﾄﾏﾄｶﾚｰ】

【材料:2人で2日分】
合挽き肉……200g
ｽﾞｯｷｰﾆ……大1/3(普通ｻｲｽﾞなら1本)
玉ねぎ……中1こ
にんじん……1/2
ﾋﾟｰﾏﾝ……2こ
にんにくﾁｭｰﾌﾞ……2～3cm
塩こしょう……少々
☆ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ(無塩)……1缶
☆水……200cc
ｶﾚｰﾙｩ……1/2箱
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ……大さじ1

【作り方】
①ｽﾞｯｷｰﾆは1cmほどの角切りにする。ほかの野菜はすべてみじん切りにする。

②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油とにんにくを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらほかの野菜も入れて炒める。合挽き肉も入れて、全体に火が通るまで炒め合わせ、塩こしょうを振る。

③☆を入れて煮たったら一旦火を止める。

④ｶﾚｰﾙｩを入れて混ぜて溶かす。ｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れて再度火をつけ、混ぜてとろみがついてきたら、できあがり。


煮込むのを待つのが面倒な私は、ｶﾚｰも煮込まない。

煮込まなくても美味しいｶﾚｰができた♪

ｽﾞｯｷｰﾆのｼｬｸｼｬｸっとした食感が味わえて、美味しかった～。

ﾄﾏﾄ缶を使うより、ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽを使うと酸味やﾄﾏﾄの味が控えめになった。

最近、隠し味としてよい仕事をしている気仙沼完熟牡蠣のｵｲｽﾀｰｿｰｽ。


次はそろそろ、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ自体の味を楽しめる料理に使おうかな(*^^*)

いつまでもとれたてのような牡蠣のいい匂いがしてる♪


日本きらりファンサイト参加中

えりぃ 　 2015-07-06 00:00:00 提供：出光クレジット株式会社