『日本きらり』
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桜めん
福島の桜めんを食べてみました。1袋二人分で、つゆも麺と同じく、細長いパッケージに入っているので、見た目がスマートです。
薄いピンク色の麺には、桜の葉があちこちに見えます。茹でている時にも、ふわっと桜の香りがします。
オクラのわけぎ、天かすをトッピングして、ぶっかけうどんにして食べてみました。
このようなうどんは、旅行先などで時々見かけますが、実際に食べてみると色だけで、風味が感じられない事がありますが、ピンク色のうどんは、ちゃんと桜の葉の塩漬けの味がして、美味です。
稲庭うどんのような滑らかな口当たりと食感で、ツルツルといただきやすいのもいいですね。
つゆは、かつおの風味がそれほどきつくないので、最後まで桜麺の風味を楽しめるバランスになっています。
見た目だけではなく、香りと味わいも桜を感じられるので、トッピングもパンチの強くないものをあわせていただくのが、おすすめです。日本きらりファンサイト参加中
(fun…
varon 2014-05-14 00:00:00 提供:出光クレジット株式会社
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