夏休みの間に、北海道根室市産「紅鮭キングサーモンスモークセット」を使い、冷製パスタをはじめ、幾つかのアレンジ料理を作ってみました。すべて天然の色鮮やかな身の紅鮭と、良質な脂がのったキングサーモンのみを使用。味付けからスモークの工程も全て北海道根室市「藤井水産」で行れていて、スモークチップは北海道のナラの木を使用し、冷薫という製造方法で仕上げられているんだとか。♡♡♡冷凍宅配されて自宅に届き、紅鮭スモーク50g、キングサーモンスモーク(ディル風味)50g、ケッパー酢漬け4gが、それぞれ2セットずつ含まれています。先ずは「天然紅鮭スモーク」を使って、檸檬と紅鮭スモークの冷製クリームパスタを作りました。仕上げにトッピングしたスプラウトも必ず加えるべし！（ソースと絡んで美味しいです♪）パスタ麺の上に豪快にのせた「天然紅鮭スモーク」。程よい厚みでカットされているので、見た目もゴージャスな感じに！！作り方を簡単に説明すると、スライスした玉葱とマッシュルースライスをバターで炒め、しんなりしたらブイヨン少々と塩胡椒をし、それらを冷やしたボウルに移し替えて、生クリームと搾った檸檬を加え、茹でて冷やしたパスタに絡めます。生クリームに檸檬の酸味が加わって夏にもピッタリな味わい。「天然紅鮭スモーク」が添えられると、いつもの昼食がとても贅沢になります。時間の無い朝だって「キングサーモンスモーク(ディル風味)」が大活躍！カットの手間が省ける為、お皿にそのまま載せるだけで良いのがラクチンです。あとは、野菜もお好みたっぷり加えて・・・ケッパーも忘れずに。オープンサンド形式だと準備が早いし、家族でワイワイ楽しめるのも嬉しいです。予めディルがパラパラと振りかけられている為、風味が高まっているのもポイント。私は解凍手段を冷蔵庫に入れ替えて行います。夏場は冬場よりも解凍を慎重にー！最後に、前回も少しご紹介していた「天然紅鮭スモーク」を使ったサラダ。中央の皿にあるのは、キュウリ、ヨーグルト、ケッパーや調味料等で作った「キューカンバーソース」です。ケッパーは「紅鮭キングサーモンスモークセット」に含まれています。グリーンの色合いが涼しげ・・・♪使った材料は、きゅうり1本（ソース分含む）、玉葱1つ、トマト1つ、そして「天然紅鮭スモーク」のみ。自宅に常備してある食材で、あっという間に夕食の一品が出来上がりました。玉葱と紅鮭スモークは相性も抜群。生の玉葱だって1つ丸ごとペロリと食べられちゃいます。「紅鮭キングサーモンスモークセット」の賞味期限は冷凍60日という事で、買い物に行きそびれた日にも重宝。ホームパーティーや特別なディナーでお出ししても、皆から喜ばれること間違いなし。サーモンを薄くカットするのはなかなか難しいので、予めスライスされている点も良いですネ！そのまま食べても良し、料理のアレンジにも良しで、贈り物にもオススメです。紅鮭キングサーモンスモークセットhttp://www.nippon-kirari.com/100049/products/detail.php?product_id=729☆izumin☆*izumanix* Official Websitehttp://izumanix.com/##FOOD##

izumin 　 2014-08-19 23:06:00 提供：出光クレジット株式会社