日本きらりファンサイト参加中こんにちは。モニプラさまより、千葉県産スモークサーモンの切り落とし４００ｇをモニターさせていただくことになりました♪今日のランチに、こちらのスモークサーモンを使って、スモークサーモンとミックスフルーツのレモンマリネブレッド☆を作ってみました♪まずは届いた千葉県産スモークサーモンはコチラ☆待ち切れず、冷蔵庫で少し解凍して、１袋いただいてみました。絶妙な味付けで、とっても美味しい～♪レシピにしなくても、このままでも充分美味しいのでは・・・なんて思いましたが、今日はレモンとミックスフルーツでマリネして、バターたっぷりのブリオッシュにのせていただいてみました！〈スモークサーモンのマリネ〉パン４切れ分スモークサーモン　　２袋レモン　　１個分ミックスフルーツ　　大２パセリのみじんぎり　　適量オリーブ油　小２作り方①レモンを1/6の櫛形に切り、そのうちのひとつ（1/6個分）を薄くスライスします。残りのレモンは果汁にしてボウルに入れます。②ボウルに、細かくスライスした①のレモン、レモン果汁、スモークサーモン、オリーブ油、ミックスフルーツを入れてよく混ぜてマリネします。③焼いたブリオッシュにバターをたっぷりぬり、②を1/4づつのせてパセリを散らしていただきます。〈ブリオッシュ〉材料　　１斤牛乳　　４０ｍｌ卵　　２個砂糖　　３５ｇ塩　　３ｇバター（無塩）９０ｇ強力粉　　２９０ｇドライイースト　　３ｇＨＢに※上から順番に材料を入れて、焼き色は薄めでスイッチオンします。私はティファールのマイブレッドなのですが、パナソニックで焼いても美味しく出来たそうです♪（焼き色薄めがポイントです）ワインと一緒にいただきました♪レモンでさっぱり、やっぱりスモークサーモンが美味しくて、いつもはスモークサーモンは、塩けのあるパンと合わせるのですが、今日はバターたっぷりのブリオッシュに合わせてみました。ミックスフルーツの酸味と甘みもマッチしてとっても美味しい♪こちらのパンも食べ応え満載で、バターの風味がたっぷり感じられて、美味しかったです(*^^)もちろん、市販のバゲットでいただいても良いですね♪こちらのスモークサーモン、本当にとっても美味しかった(*^^)今日は急いで半解凍の状態で混ぜてしまったのでちょっとぼそぼそに見えますが、１枚１枚食べれます♪冷蔵庫でしばらく置いておいたらきれいに解凍できるのでみなさんはあせらずに☆☆「スモークサーモン切落し400g 」モニプラさま、日本きらり様、素敵なお品をモニターさせていただきありがとうございました(*^^)日本を応援するお買い物サイト「日本きらり」ご訪問いただきありがとうございました。こちらもよろしければ応援ぽちっとお願いします♪レシピブログに参加中♪

mikirin 　 2015-01-25 14:58:27 提供：出光クレジット株式会社