『日本きらり』
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京都利休園「知覧新茶」をお試しさせていただいております。
緑茶の消臭効果を利用して鶏肉料理を作ってみました。
今回お試しさせていただく緑茶。
先ずは、普通に飲んでみます。
美味しい!爽やかな色、香り、味、とちょうどよい渋み。
普段、お料理の臭み消しにはニンニクや生姜を使いますが
思い切って緑茶を入れてみます。
言われてみれば、後味でほんのりお茶の味がするかな?とゆうくらいの
量なのですが、しっかりと鶏臭さは消してくれています。
圧力鍋でお肉はホロホロと柔らか。
臭みもすっかり取れて、食べやすい!
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「京都利休園「知覧新茶」100g」
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KEIKA 2014-06-01 20:58:23 提供:出光クレジット株式会社
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