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『日本きらり』

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りんごケーキ

卵と菜種油で作るりんごケーキ。
粗熱取れたくらいで食べると、表面が少しかりっとしていて中はふんわり。
時間が経つとしっとりしているけど、軽い。
りんごの甘煮も程良い甘さ。
卵2個を共立て法で。
泡立て具合に自信がなく、粉を混ぜるとしゅわしゅわと減る。
もっと泡立てるべきだったのか。
不安になりつつ焼成したものの、食べたら重くはなかったので、あのくらいでよかったのか。
「これ、作った・・・

yuki   2013-11-08 11:29:12 提供:出光クレジット株式会社

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