こんにちは(*^ー^)ノ
今日のランチはモニター中のトマトゼリーを使って冷静パスタを作ってみました
暑い夏にピッタリな１品になりましたよ
 

 
トマトゼリーはとっても濃厚なので、ツナやキュウリを入れても全然負けません。
実はオリーブオイルが苦手な私ですが・・・・・・
今回のレシピではしっかりと乳化させるので油臭さもなく、あっさりと食べられます(●＾o＾●)
 
【材料】　２人分
・スパゲティ　　２束
・水　　　２００ｃｃ
・コンソメ顆粒　　小さじ２
☆塩　　小さじ１/２
☆粗びきコショー　　適量
☆オリーブオイル　　小さじ４
☆にんにく(チューブ)　　少々
☆ハチミツ　　少々
・トマトゼリー　　２つ
・ツナ(あれば水煮)　１缶
・キュウリ　　１/２本
・粉チーズ　　小さじ１
・バジル　　４枚
・トッピング用の粉チーズ　適量
 
【作り方】
①スパゲティは茹でて冷水で冷やし、よく水気をきっておく。ラップをして冷蔵庫へ。
②鍋に水を入れ沸かしコンソメを溶かす。冷ましておく。
　そこに☆を加えて泡だて器でよ～く混ぜ合わせる。しつこいくらい混ぜるのがコツ！！
③ツナ缶は汁気を切り、キュウリは薄切りにする。
　ツナ・キュウリとトマトゼリー半分を②に入れて混ぜておく。
④冷えたスパゲティを③で和えて器に盛り、残りのゼリーと粉チーズ・バジルをトッピングする。
 

 
普通のトマトでもできますが、ゼリーになっていると口当たりもよく涼しげです(o^∀^o)
とってもオススメなパスタですよ～～
 
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岡本農園　「十勝まるまるゼリートマトベリー」
苺のようなかわいらしい形をしたトマトベリー。
これまでのトマトよりも糖度・栄養価が高いことがわかっています。
真っ赤に完熟したものはフルーツのような美味しさです。
 
 
 
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＊いちごママ＊ 　 2013-08-14 16:35:31 提供：出光クレジット株式会社