『日本きらり』
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あっという間に8月も1週間を残すところ。
でも連日40度近い猛暑日和には未だに身体が慣れません・・・。
こんなに暑い日が続くと身体もヒンヤリさっぱりするものを欲してしまう毎日で、
今年は普段は食べないゼリーなどの涼菓を食べることが多いです。
そして最近のお気に入りが、今回ご紹介させていただくゼリー。
北海道は十勝にある岡本農園さんが手掛ける、
十勝まるまるゼリー トマトベリー
エコファーマー認定を受けている岡本農園さん。
無農薬・無化学肥料で育てている看板商品のトマトベリーは、
従来のものよりも糖度や栄養価が高くてフルーツのような美味しさなんだそう。
そんな岡本農園さんこだわりのトマトベリーを贅沢に詰め込んだゼリーなんです。
あたたかみのある箱やマスキングテープでラッピングされていますが、
箱を開けると中もすっごくかわいいんです。
宝石のようなキラキラ感。
1個95gの手のひら小ぶりサイズ。
見た目もかわいくてオシャレなので、お客様にお出しするのにも便利
ゼリーなのでしっかりと固められているのかと思いきや、
やわらかくホロホロッっとしています
ひとくち食べると、意外にトマトの強い酸味っていうのがなくて、
やさしい甘さの中に後から微かな酸味がくる程度で食べやすいです。
これぞトマトベリーの特徴なんですね
トマト、水飴、グラニュー糖、寒天、クエン酸だけで作られているので、
トマトベリーの色や味がしっかりと生きています。
変な甘ったるさとかゼラチンなどで固められた感がなく、
あっさりさっぱりとした後味で口の中でホロホロ溶けるように崩れる食感も気に入りました
小さな子どもさんやご年配の方にも良さそうですよ
冷蔵庫で冷やしてそのまま食べるのも良いけど、特にこの暑い時期は凍らせてシャーベットにしたり、
アレンジとしてはジュレ状になるので野菜やお魚の洋風料理に合わせたりも出来ました。
野菜だけのコンソメにあわせた冷製スープも意外に美味しかったですよ
この夏、一番お世話になったデザートです
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☆PikKa☆ 2013-08-26 21:56:18 提供:出光クレジット株式会社
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