【千成亭】アンケートに答えて抽選で「牛干し肉」GET！！


　彦根藩伝承　牛干肉




江戸時代、彦根藩では牛肉を乾燥させていたという記録が残っています。

塩加減をできるだけ少なくするため、一年で最も寒い一月上旬から節分までの
一ヶ月で作られていました。

古来この一ヶ月は「寒（かん）」と呼ばれていたため「寒」干肉として薬用に食され
ていたそうです。

当時の伝承の知恵と技が記された、干牛肉の「製法書」を元に作り上げたのが
牛肉の赤身を調味・加工させた所謂ビーフジャキーです。









牛干肉を食べるなら、ビールが飲みたい

そう思ったので、淡路島の地ビールをチョイス


あわぢびーる


　　　　　　　　　　

噛むほどにギュ～ッと旨味が出てきてます。

でも残念ながら、私には香りが少～し気になる




「旨い、旨い」と連呼して食べたのは、夫。

もう無いのかと、食べつくした後の淋しそうな一言でした。



少し物足りない時のおつまみにも丁度いい量だし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
電車での旅の途中など、ビール片手につまむのにもピッタリですよ。







千成亭様、モニプラ様、ありがとうございました









彦根藩伝承　牛干肉　12g入り

価格：250円（税込、送料別）











淡路島を代表する地ビールとして登場!あわぢびーる（ピルスナー）

価格：525円（税込、送料別）

















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橙 　 2013-08-09 13:04:49 提供：出光クレジット株式会社