つけあげ？鹿児島と言えば、薩摩揚げが有名。つけあげって何？鹿児島県阿久根では、さつまあげのことを“つけあげ”と呼びます。な～んだ、そうんだったんですね。このつけあげは、昔ながらの手作りで一つ一つ丁寧に作っています。手作りなんですね(*^_^*)どこの企業も、器械で大量生産してる時代ですが、このように手作り感満載の商品って本当に嬉しいですよね。手作りですので形は一つ一つ違いますがその手作り感が何とも言えません形が違うのは、手作りの証拠。みなさんが愛情込めて１つ１つ作る真心のこもった、つけあげですねこのさつま揚げは甘さが強くおかずとしても、おやつとしてもそのまま美味しく頂けます(*^_^*)今日ご紹介する　つけあげは！まるじゅ本舗さんの商品。まるじゅう本舗さまからのメッセージを読んでみて下さいその昔、家庭で食べられていた“つけあげ”をもう一度作ろうと若い職人たちが心をこめて作っている、それがまるじゅ本舗のつけあげです。昔ながらの家庭の味、手作りの味を守ることそれが私たちのこだわりです。つけあげの主な原料は、魚のすり身と豆腐。すり身は東シナ海でとれた新鮮なアジとエソ。そして、つなぎに使うのが「豆腐」。この豆腐は昔から阿久根の家庭でつけあげのつなぎに使われてきたもので、独特のふんわりした食感と素朴な味わいを生み出してくれます。この豆腐に、ザラメ・地酒・塩・卵などを加えて練り上げたすり身を少しづつ加えていき、さらにほどよく練り上げます。練り上がったつけあげのネタは、一つひとつ職人の手で成型していきます。そのネタを植物油100%の油にくぐらせて、ふっくらこんがり揚がるまで気が抜けません。よくお客様から「まるじゅのつけあげは、やさしい味がする」といわれます。その“やさしさ”は、おそらくオートメーションの機械では出せないもの。そこが私たちが手づくりにこだわる大きな理由です。家庭の味を生かすこと、余計な添加物を使わず、素材の新鮮さや風味を生かすこと色々なコダワリのあるつけあげ店です。まるじゅ本舗 つけあげ工房住所：〒899-1627　鹿児島県阿久根市西目1138番地行って揚げたての　つけあげ食べてみたい(*＾艸＾*)なんて思いますが、阿久根って遠いし中々出かける用事もありませんのでお取り寄せした方が早いですね【送料無料】つけあげ詰め合わせ生産地:鹿児島県内容量:1160g原材料/素材:魚肉(アジ・エソ・イワシ・ホッケ・その他)、豆腐、ザラメ、玉葱、ゴボウ、椎茸、人参、ニラ、イカ、竹の子卵、砂糖、塩、澱粉、地酒、七味唐辛子イカ墨ソース、調味料、アミノ酸等、原材料の一部に大豆を含む消費期限:製造日から6日間配送方法:冷蔵配送日目安:目安1～2日送料無料だから嬉しいね１kg以上入って3000円はとってもお得に感じますo(^-^)oこのつけあげ、もっと詳しくご紹介おばあちゃんから受け継いだ味昔ながらの家庭の味、手作りの味を守ることそれが私たちのこだわりです。豆腐がつなぎのまるじゅの「つけあげ」つけあげの主な原料は、魚のすり身と豆腐です。素材にこだわるこの工房では、すり身は東シナ海でとれた新鮮なアジとエソを使います。さつまあげの原料としては高級な魚です。そして、つなぎに使うのが「豆腐」です。この豆腐は昔から阿久根の家庭でつけあげのつなぎに使われてきたもので、独特のふんわり、しっとりとした食感と素朴な味わいを生み出してくれます。この豆腐に、ザラメ、地酒、塩、卵などを加えて練り上げたすり身を少しづつ加えていき、さらにほどよく練り上げます。オートメーションでは作りたくない練り上がったつけあげのネタは、一つひとつ職人の手で成型していきます。美しい小判型が目標ですが、近くでみると一つひとつ微妙に形が違うもの、手づくりの妙味かも知れません。そのネタを植物油100%の油にくぐらせて、ふっくらこんがり揚がるまで気が抜けません。手づくりにこだわる大きな理由はオートメーションの機械では出せない”やさしさ”にあります。できたての「喜び」それをお客様にも。工房ではときどき「生き物」を相手にしているように感じることがあります。油断をすると、つけあげの表面の肌触りが違う。パサパサになる。冬場、夏と同じように作っていると、まるで違うものができる。つけあげは地味なようで奥が深い、とつくづく思います。それだけに、美しく揚がったときの喜びもひとしおです。私たちはその喜びを、お客様にも味わっていただけたらと思います。詰め合わせなので、色々な味が楽しめてうれしいですね今日は、日本きらりさまより嬉しいモニターのお知らせがあります。上記で紹介したつけあげ詰め合わせを抽選で10名様にモニタープレゼント皆さんも是非このイベントに参加して安心して食べられる美味しい阿久根のつけあげ家族で食べてみませんかモニターへの参加は、こちらまるじゅ本舗「つけあげ詰め合わせ」１０名様モニター募集！商品の詳細は、こちらまるじゅ本舗「つけあげ詰め合わせ」日本きらり企業紹介出光クレジット株式会社出光クレジットは石油会社系で唯一のクレジットカード会社です。年会費無料のクレジットカード「出光カードまいどプラス」の発行をはじめ充実したポイントプログラムやロードサービスネット通販などさまざまなサービスを提供しています。日本を応援するお買い物サイト「日本きらり」

れい 　 2013-08-14 15:22:50 提供：出光クレジット株式会社