朝から食品庫・キッチン周りの整理や・月に一度徹底的に領収書や入らない雑誌の整理などを完了・・・毎月やっているのになぜかすぐに乱雑になってしまう・・・忙しい時につい～取り合えず此処に～としまってしまうのですね・・大事な物もつい・・いつも慌てて探しています・・・経験ありますよね？その時はちゃんとしようと思うのですが又同じ事を・・・きっと来月も同じ様に思うんでしょうね昨日は料理教室でした～和食でと言われていたのでお魚なんといっても青しそが庭に至る所から出ていて消費しないわけにはいかないと鰯の梅しそ巻き天麩羅 材料「四人分」　イワシ　　4尾「おろしたもの8枚になる」　青シソ　　8枚　梅干　　　4個・揚げ油「ころも」　水　　1カップ・卵黄　　1個・　小麦粉　　1/2カップ・塩　　少々　片栗粉　　大匙1作り方　●イワシのおろし方　　　頭を切り落とし腹がわに切り込みを入　　　れて内臓を除き丁寧に洗う　　　水気を拭き取り腹がわの切り口から中　　　骨のすぐ上に包丁の刃を入れ骨にそっ　　　て身を切り離し裏に返し同様にして三　　　枚におろし小骨を薄く削ぐように切り　　　取る　　「冷凍の物も有るのでそれでもOK」　1　梅干は種を取り除きペースト状にする　2 イワシは皮を下にして梅肉・青シソをの　　　頭の方からクルクル巻き、爪楊枝を刺　　　して留める 　3 ボールに衣の材料を入れさっくり混ぜ合　　　わせイワシをころものくぐらせ中温の　　　油で揚げる　4 揚がったら爪楊枝を外しレモンのくし型　　　等を一緒に盛りつける●揚げる時に一度にたくさんのイワシは入れ　ない又途中上下を返しながらカリッとなる　　　まで揚げる～トマトのファルシーサラダ～ 材料[四人分」　トマト　　四個　中に詰める物は冷蔵庫に有る材料でOK●今日は茹でたエビ・アボガド・豆腐「ソース」　　クリームチーズ　120ｇ・豆乳　100cc山葵　　　小匙1/4●室温で柔らかくしたクリームチーズ・豆　　　乳・山葵を温めながら混ぜ合わせ出来上　　　がったら冷ましておく作り方　1　トマトを湯むきして冷水で素早く冷まし中　　　身をくり抜き内側に塩をし、しばらくた　　　ったらキッチンペーパーで水気を取る　2 中身の具材を均一に食べ易い大きさにカッ　　　トして塩・胡椒・ソース1/3を加え混ぜ合　　　わせる　3　1のトマトの中に2の具材を入れお皿に盛り　　　残りのソースをトマトの上からかける普段のおかず「イワシの梅しそ巻き天麩羅」に少しおしゃれなサラダを合わせてご馳走に・・見た目も華やかになり食欲も増進・・・暑い時期の献立は特に見た目も必要ですよね・簡単なので作ってみてね・・・レシピブログに参加を始めました。下記バナーを訪問時にクリックして頂くと嬉しいです。宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪ ＜長崎県＞「長崎オリジナルセット（五島手延べうどん、他）」モニター１０名様募集！

penta 　 2015-07-28 17:21:39 提供：出光クレジット株式会社