日曜日は、大阪に住んでいる娘と一緒に楽しい一日を過ごして、お泊まり。
そして今日は、大阪ドーム側であったレシピブログさんのイベントに参加しました
両方とも、中身が盛りだくさんですので、後日アップすることにして・・・


帰りに三ノ宮でもちょっと買い物したりして
帰宅したのは、夕方４時半過ぎでした。

で、夕食は・・・手早くできるものを・・・
先日から、気になっていたビーママさんの、巻き寿司を作ることに決定。
しめ鯖を入れて巻くんです
バッテラは好きでよく作りますが、巻き寿司の具にするのは初めてです。

ちょうど、友人から出し巻き卵を頂いたので、一緒に巻きましょう。


　　　　



　　　　＊材料（４本分）
海苔　　　　　　　　　　　　　　４枚
酢飯　　　　　　　　　　　　　　２合分
しめ鯖　　　　　　　　　　　　　２枚
出し巻き卵　　　　　　　　　　　１本
大葉　　　　　　　　　　　　　　８枚
新生姜の甘酢漬け　　　　　　　　適量


　　
　　　　神戸駅近くの、株式会社山田製玉部さんの出し巻き卵です。

　　　

　　　　今回はかぶらと人参は使わず、鯖の身だけ。

　　　


　　　＊作り方


　　１、　だし巻きを４等分、鯖は腹側の薄い所を外して、４本とります。

　　　


　　２、　海苔の上に酢飯の１/４をおき・大葉・卵・しめ鯖・新生姜の甘酢漬けをのせます。


　　　
　　　
　　３、　手前からぐるっと巻き、巻き終わりを下にして休ませます。

　　　






　　　


　　　　しめ鯖と出し巻き卵がよく合いました
　　　　大葉・新生姜の甘酢漬けで、香りよくサッパリと食べられます。
　　　　ワサビをちょっとつけると、より美味しく　　

　　　


初めての試みでしたが、かなり気に入りました。
我が家の定番になりそうです

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watako 　 2015-09-14 21:21:54 提供：出光クレジット株式会社