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『日本きらり』

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無添加 円熟こうじみそ&塩羊羹

無添加 円熟こうじみそ&塩羊羹






こんにちは

今日は

保存料&添加物を一切 使用していない 原料への拘り

麹の割合が高く 甘さと風味が味和えられる

独自の発酵技術で仕上げた 

20年以上発売している商品

無添加「円熟こうじみそ」の紹介 しちゃいまーす







では 調理開始

まずは モツ味噌汁




この日は 秋ご飯 さんま&栗ご飯




うずちゃん農園で収穫した 最後のミョウガで ミョウガのお味噌汁






もうイッチョ「豚汁」









えっと、後は。。。

茄子&アボカドの味噌焼き












①アボカドを洗って 縦に包丁で切れ目を入れて

②包丁の背で アボカドのタネを刺して取る

③スプーンでアボカドの実を取り出し、角切りにしておく、、、皮も使うよ〜 捨て無いでね

味噌、みりん、酒、砂糖、醤油を、小鉢和えて タレを作っておく

④水に漬けてアク抜きした 茄子&ミョウガの角切り 生姜の千切り と、③ +味噌タレを和える



アボカドの皮の器に ④を詰め戻し トースターで こんがり焼く

食べる時に、鰹節をかけても…

うずちゃん   2015-09-24 00:00:00 提供:出光クレジット株式会社

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