『日本きらり』
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無添加 円熟こうじみそ&塩羊羹
こんにちは
今日は
保存料&添加物を一切 使用していない 原料への拘り
麹の割合が高く 甘さと風味が味和えられる
独自の発酵技術で仕上げた
20年以上発売している商品
無添加「円熟こうじみそ」の紹介 しちゃいまーす
では 調理開始
まずは モツ味噌汁
この日は 秋ご飯 さんま&栗ご飯
うずちゃん農園で収穫した 最後のミョウガで ミョウガのお味噌汁
もうイッチョ「豚汁」
えっと、後は。。。
茄子&アボカドの味噌焼き
①アボカドを洗って 縦に包丁で切れ目を入れて
②包丁の背で アボカドのタネを刺して取る
③スプーンでアボカドの実を取り出し、角切りにしておく、、、皮も使うよ〜 捨て無いでね
味噌、みりん、酒、砂糖、醤油を、小鉢和えて タレを作っておく
④水に漬けてアク抜きした 茄子&ミョウガの角切り 生姜の千切り と、③ +味噌タレを和える
アボカドの皮の器に ④を詰め戻し トースターで こんがり焼く
食べる時に、鰹節をかけても…
うずちゃん 2015-09-24 00:00:00 提供:出光クレジット株式会社
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