『日本きらり』
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最近のマイブームは、「新潟県認証 特別栽培米コシヒカリ よこさわ米
」と、
山形県 尾花沢の「ぺちょら(ぺそら)漬け」のコラボです!!
ピリッと美味しすぎて、ご飯がすすむわ~
新潟県認証 特別栽培米コシヒカリ よこさわ米
は、
雪深い八石山から引いてきた、きれいな山水を100%使って育てられます。
田んぼでは、苗の植え付けを密集させず、稲への優しさにこだわり、
農薬の使用回数と化学肥料の使用量を慣行栽培の5割以下削減したもの。
“日本(地域)を応援する”をテーマに 出光クレジットが立ち上げた
お取り寄せサイト 『日本きらり
』 のモニターキャンペーンで送っていただきました。
農薬や化学肥料を減らした、稲に優しい作り方のせいか、
ちょっと不揃
いな粒も混ざっていますが
こだわった分、旨味が凝縮されて美味しいお米になっているのかも!!
実は、初めて炊いた時、新米対応で、水加減を減らしたのに
それでも、すごく柔らかいご飯になってびっくり・・・
お米って、産地や銘柄によって、特徴がいろいろデスよね。
2回目からは好みの炊き加減に調整できるようになりました!!
少し固めの炊き加減が、我が家の好み
もっちりとして甘みもあって、冷めても、お弁当に入れても美味しいです
ぺちょら漬けは、茄子に、唐辛子やミョウガを入れて漬け込んで
ピリッとした辛みが食欲をそそります。
今回は、山形県の尾花沢農産加工有限会社のぺちょら漬け。
名前通り、茄子の中はぺちょっとした食感で、それがまたクセになるわ~
そして、お米が美味しいので、今夜はサツマイモで炊き込みご飯に!
土鍋で、お塩とお醤油とお出汁、昆布、油揚げを一緒に炊き込みました。
超簡単だけど、おこげもできて、最高に美味しかったよ~~~
美味しいお米があると、毎日の自宅ご飯が幸せ
いただいたお米 ⇒ 新潟県認証 特別栽培米コシヒカリ よこさわ米
日本を応援するお買いものサイト ⇒ 日本きらり
あこあこ 2013-12-19 21:14:36 提供:出光クレジット株式会社
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