『日本きらり』
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前回、ご紹介した徳島県木頭のゆず果汁を使って、
今回作ったのはゆずクッキーです♪
前回の記事はこちら↓
http://happy.ap.teacup.com/tomome/182.html
手搾り・非加熱で作られた貴重なゆず果汁*
詳しくは、前回の記事をご覧ください♪
*材料*
有塩バター65g
薄力粉 130g
コーンスターチ10g
ベーキングパウダー小さじ1/4
砂糖 60g
卵 1/2個
アーモンドパウダー20g
スキムミルク 大匙1
柚子の皮 1個分
ゆず果汁 大匙1
グラニュー糖 40g
下準備;バターは室温に戻す
卵は溶いて室温に
薄力粉、ベーキングパウダー、コーンスターチを合わせてふるう
柚子の皮は、細かく切ってみじんぎり
*作り方*
バターを泡だて器でクリーム状にする。
砂糖を入れてすりまぜ、卵を加え更にまぜる。
アーモンドパウダー、スキムミルク、柚子の皮の順にまぜる。
薄力粉、ベーキングパウダー、コーンスターチを合わせてふるったものと、
ゆず果汁を加える。
ゴムべらでひとまとまりにする。
(ボールにすり…
tomome 2013-03-21 00:00:00 提供:出光クレジット株式会社
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