『日清フーズ株式会社の家庭用冷凍食品ファンサイト』
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アンチョビは私の隠れた好物である。調味料として使うので表には出ないが、使用することで料理が豊かな味になる。サラダに使うドレッシングやサンドイッチを作るときにも利用している。
もう一方のドライトマトはこれまた水で戻すと干し椎茸と同様素晴らしい出汁ができる。アンチョビとドライトマトを同時に使ったものは食べたことがないが、想像するだけで美味しさが伝わってくるようなきがする。
パスタに使用するのであるから、恐らくたっぷりのオリーブオイルで両者を処理するのであろう。想像するだにうまそうである。私の住んでいる地方都市にではお目にかかった事がないメニューである。
是非食してみたいと強く思う。
西之端 2013-02-04 17:52:20 提供:日清フーズ株式会社 - 日清製粉グループ
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