今日のおやつは沖縄の伝統揚げ菓子
サーターアンダーギー
今回も沖縄出身のMちゃんからいただきました。
沖縄でサーターアンダーギーと言えば安室養鶏場
ここのが一番美味しいとお墨付き
油がしつこくないのでもう一つとつい手が伸びてしまいますが
2個で止めておきます。
胃が弱いので後で後悔しないためにも持ち得た学習能力をここで発揮
ドーナツですが暑い日の続く沖縄でも日持ちがするので急いで食べなくてもok
サーターアンダーギーは縁起の良いお菓子
パカッと割れた形を沖縄では ”花が咲く” と表現されて 笑顔のようにも見えることから
低温でじっくり揚げたきつね色の中はしっとりもっちりふっくら
水を一滴も使用せず養鶏場で採れた木酢卵の水分のみで練っているのでお味は濃厚
オーブントースターでカリッと焼くと
揚げたての食感が戻り一段と美味しいんです
このパカッと弾けたところがかりん糖のような食感になって
たまら〜ん
ストレートティーの次はミルクティーで
はぁ〜 美味しいっ
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さーくぴ 2020-10-08 18:13:06 提供:三井農林株式会社
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三井農林は1909年に創業し、1927年には日本初の国産ブランド紅茶「三井紅茶」を発売( のちに「日東紅茶」へ改称)しました。それから90年、良質な紅茶製品を送り出すだけでなく、本格的な紅茶の普及にPR活動を展開し、紅茶のいれ方、楽しみ方を積極的に発信し、日本の紅茶文化の礎を築いてまいりました。
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