sio_1152

オシャレで良質な岩塩とジンジャーのセットを頂いたので、それに合うような料理を作ってみました😙 この岩塩は、ヒマラヤ産の岩塩「rivsalt　(リブソルト)」で、オーク材のデスクスタンドとグレーターがセットになっており、テーブルに置いて使う量だけおろすことができます。 これがテーブルにあるだけで、一気にオシャレ感が出ますね😊 一品目は、アスパラの肉巻き岩塩添え アスパラ1本を肉で巻くのは、最近たまに見かけていて美味しそうなので一度してみたいと思っていたのですが、こういうシンプルな料理は美味しい塩で食べるのが一番好きです😚 この日は、最低限の塩コショウをしてから焼き、それにグレーターでおろした岩塩を振りかけて食べました。 そして、もう一品は、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ。 本当はバジルがいりますが、子供はバジルはおそらく苦手だろうと思ってバジルなしにしました。 これも味付けは岩塩とオリーブオイルのみというシンプルなものなので、塩の味次第で美味しさが変わる料理です。 チーズとトマトを食べやすくカットして、オリーブオイルとリブソルトの岩塩をかけ、ざっと和えて完成。 こんなに簡単なのに、やっぱり塩が美味しいので立派な一品になりました。 (見た目はアレですけどね、美味しかったですよー) 塩って料理の一番基本的な調味料で、必ずと言っていいほど全ての料理に使いますが、それだけに手頃な価格のものを普段は使いがちです。 下味をつける時などはそういった塩で十分かと思いますが、素材を生かしたシンプルな料理の最後の味付け、といった時にはやっぱりこんな美味しい岩塩があると料理が引き立つし、食卓も華やぎます☺️ そして、皮ごと天日干しされたジンジャーでチャイを作りました。 水と牛乳を適当な量小鍋に入れ、ティーバッグと砂糖を投入し一煮立ちさせてからすりおろしておいたジンジャーを入れて火を止めたら完成。 全然本格的じゃないけど、しょうがのよく効いた温まるチャイになりました。 私、生姜は大好きで、普段も料理によく使うのですが、これは普段使っているチューブのしょうがなんかに比べて格段に良いものなのでもったいないかもしれませんが、普段の料理にもガンガン使っていきたいと思います😊 #rivsalt #リブソルト #rivsalt_japan #nookswebshop #岩塩 #monipla #nooks_fan #アスパラの肉巻き #カプレーゼ #おうちごはん #おうちご飯 #夜ご飯 #晩ごはん #モニター好きさんと繋がりたい