私たちの体はすべて「食べたもの」で作られています。「これさえ食べれば大丈夫」といった特別な食品など存在しません。体の仕組みを知り、食べ方を工夫すれば今よりもっと健康で美しくなれるはずです。五大栄養素と呼ばれる炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラル、それぞれみんな体に必要な理由があるのです。　今回は主食となる「炭水化物（糖質）」についてお話しします。【炭水化物（糖質）とは】　私たちが生きていくための大切なエネルギー源です。ご飯やパンとして体に入った炭水化物（糖質）は消化酵素によって細かく分解消化され、ブドウ糖となり腸で吸収され、血液によって全身の細胞に運ばれます。60兆個あると言われるすべての細胞＝筋肉・肌・髪・爪・すべての細胞ではエネルギーを作り出すためにブドウ糖が必要です。　食事で炭水化物（糖質）が足りないと、たんぱく質や脂肪からブドウ糖を作る仕組みも体には備わっています。しかし、たんぱく質は私たちの体を作る大切な栄養素です。エネルギーとして使われてしまっては困ります。では、私たちの大敵「脂肪」をブドウ糖の代わりにエネルギーとして使うことができれば嬉しいのですが、脂肪をエネルギーに変えるときにもブドウ糖が必要なのです。すなわち、ブドウ糖が不足しているときには「脂肪燃焼」が起こりにくい（脂肪が減らない）のです。もちろん、過剰な炭水化物（糖質）は脂肪に変化しますので、個人個人に必要な摂取量を知ることが大事なのです。【必要な炭水化物（糖質）の摂取量とは】　20?30代の女性の1日に必要な摂取エネルギーは2200?2300キロカロリーです（普通の生活の場合）。　炭水化物はそのうちの50?70％が理想とされています。　2200キロカロリー×（50％?70％）＝1100キロカロリー?1540キロカロリー　炭水化物は１キロカロリー＝4グラムですので　1100キロカロリー?1540キロカロリー÷４＝275グラム?385グラム　1日に必要な炭水化物は275グラム?385グラムとなります。【主な食品に含まれる炭水化物（糖質）の量】　食品100グラム中に含まれる炭水化物の量（グラム）と一般的な目安量に含まれる炭水化物の量（グラム）をまとめてみました。　ご飯 　　 　　 : 37.1グラム(100グラム中)　お茶わん1杯 (120グラム)　44.5グラム　食パン　　　　 ：46.7グラム(100グラム中)　6枚切り1枚 (60グラム)　28.0グラム　中華めん 　　　　：38.4グラム(100グラム中)　1玉　　,(150グラム) 57.6グラム　さつまいも　　 : 39.0グラム(100グラム中)　中1本　　　(200グラム)　78.0グラム　バナナ　 　　　：22.5グラム(100グラム中)　1本　　　　(120グラム)　27.0グラム　アイスクリーム ：22.2グラム(100グラム中)　カップ1個　(175グラム)　38.4グラム　グレープフルーツ: 9.6グラム(100グラム中) 1個　　　　(300グラム)　28.8グラム　スポーツドリンク：3?6グラム(100グラム中) 1本　　　　(500グラム)　15?30グラム　炭水化物（糖質）＝穀類というイメージが強いかもしれませんが、野菜・果物や乳製品、飲料にも含まれています。偏った食生活をしていると炭水化物（糖質）不足に陥ってしまったり、「主食は食べていない」はずの方が穀物以外の食品で過剰摂取になっていたりします。一度、ご自身の食事記録をつけてみてはいかがでしょうか。〓「なばなとあさりの玄米リゾット」。　玄米は炭水化物（糖質）のみでなくビタミン・ミネラル・食物繊維豊富な穀物です。また、玄米を使うことで白米よりもぬめりが出ずに、しっとりサラサラのリゾットに仕上がります。βカロテン・ビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んだ春野菜のなばなをプラスして、あさりのうまみたっぷりのリゾットをお楽しみください。　ちなみに、このお料理の炭水化物量（4人分）は　玄米　　　　　：73.8グラム　(100グラム中)　1カップ(170グラム) 　125.4グラム　あさり　　　　： 0.4グラム (100グラム中)　300グラム　　　　　　　1.2グラム　なばな　　　　： 5.8グラム (100グラム中)　100グラム　　　　　　　5.8グラム　オリーブオイル：　 0グラム (100グラム 中)　大さじ１(12グラム)　 　　0グラム　合計　132.4グラム　1人分の炭水化物の量は約30グラムです。-------------------糖質の摂取って必要ですが、甘いものに目が無く、毎日ケーキ3つはいけちゃう私。和菓子も目がなく、大福みっつとか、アイスは今時期は夜には食後に2つは食べちゃいます。ご飯を食べずにご飯代わりです...。いけないなとは思っているものの、たるみも気になって年齢も考えるとハッとしますね。糖尿病は痩せていてもかかるので周りから心配されるのもあります。運動も全くしなくなり、体も固くなって柔軟性もなくなってしまったのもあるので、考えなくてはいけないないですね。そんな私の気になる製品がこちら。シナモン含有の製品ですが、以前に足のマッサージに使用するジェルにシナモンが含まれているものを使用していましたが、その製品はセルライトに効果があった方がいるとの製品でした。シナモンを体内に摂取となれば、そのほうがアプローチとして強い気がしますね。〓糖化とは、体内のタンパク質が、血中の糖と結びつき、AGEsというやっかいな物質を生みだし、体中を老化させ、さまざまな疾病にも結びついていく、ありがたくない現象です。以下は分かり易いので抜粋させていただきました。最近、【糖化】が、【老化】と密接に関係があることが明らかになるにつれ、ダイエットにもエイジングケアにも血糖値コントロールが重要であることがあらためて認識されていることをご存知ですか？通常、空腹時血糖値が110mg/dlを超えなければ検診でも指摘をされることはありませんがじつは、それよりず～～～っと低い、正常値といわれる85mg/dl　を超えてしまうと、糖化がすすんでしまう可能性大！老化注意報発令です！！さらには、隠れ糖尿病…なんてことも？また、最新の米国での研究では、85mg/dl　を超えると、急死につながる心臓発作*やがんのリスク**も急激に高くなることが明らかになっています。糖化によって体内に蓄積されてしまう変性してしまったタンパク質「ＡＧＥｓ」は、【隠れ老化の原因】とまで、いわれているんですよ！体内酵素などのタンパク質がじゅうぶんに働けなくなることで、代謝などがとどこおり、シミやシワ、たるみ、つかれやすさ、やせにくさ　などの老化スピードが加速してしまうのです…。〓シナモンが糖化対策のカギ食事前に摂取するだけで、血糖値の上昇を防ぐばかりか、AGEsが生成されるのを防ぐ！という、夢のようなダイエット&エイジングケアのための食材、それが、【シナモン】(水溶性)です。いま、血糖値の調整やAGEsの予防効果で、世界中の科学者から、今、熱い視線をあびているのだそう。でも、生薬の「桂皮」やスイーツなどにつかわれるシナモンとは、若干、成分が異なるのだとか。加齢とともに低下してくる血糖値調整力をたすけてくれるばかりか、血液中の糖がエネルギーをつくりだす細胞に効率よく運ばれるのをサポートしたり、糖化の予防もしてくれるというのです！しかし、シナモンには脂溶性の有害物質が含まれているため、効果を期待して必要量を長期間使いつづけることが難しい…。でも、有害物質を取りのぞいた水抽出のシナモンエキスなら安心。しかも、血糖値をコントロールするインスリンのはたらきを最大20倍程度にまで高めるとも！〓今まで高糖質食の食事をつづけてきた、老化が気になる方のためのお助けマン！グリケアープラスは、貴重な水溶性のシナモンエキスを主成分に、クロム酵母、海藻、麹菌酵素をブレンド。甘いものや、ご飯などをよく食べる方、血糖値が気になっている方、最近太りやすくなったと感じている方など、いつまでも若いナイスボディを維持するため、日々の食生活サポートとしておすすめです。新商品！【グリケアープラス】内側からアンチエイジング！モニター大募集！　←参加中

miu 　 2012-09-06 00:47:30 提供：美脚、短期集中ダイエット、酵素サプリメントの株式会社エヌ・エス・エス