●パン工房●＜秘密の・・・ベーグルサンド♪＞朝方５時頃目が覚め、もぞもぞと起き出し、きょろきょろ・・・！皆珍しく自分の寝床できちんと寝てる、あはっつ、私だけリビングにそのまんま（苦笑）タオルケットがねあるね、相棒殿ありがと♪そうなんですね〜超わがままで、ゆるりんだらりん生活を楽しむためにソファやあちこちで寝そべっていても起こさないで！気にせずほったらかしにしておいて！とお願いしているのです（笑）一度目が覚めると今度は中々寝むれないからなんです（苦笑）罪滅ぼしとばかりに＾＾相棒殿が大好きなベーグルを焼きましたとさ♪私は超苦手なんですけどぉ。ＢＢプラセンタ入りベーグル♪（４個）強力粉２５０ｇ三温糖１０ｇドライイースト２.５ｇ塩５ｇ水１５０ｃｃはちみつ大さじ１ＢＢプラセンタ付属のスプーン半分。（追記しています）粉類をふるいボウルに入れます。水の中にプラセンタを入れ、溶かしてからボウルに加えます。混ぜ合わせ１つの塊にし、台に乗せ、１０分ほど捏ねます。生地を４等分にして丸め、ぬれ布巾をかぶせ１０分休ませます。綴じ目を上にし、手のひらで伸ばし、くるくると固めに丸めて閉じます。綴じ目を下にし両手で外に伸ばしながら、２０センチほどの長さに伸ばします。片方の端を押さえ平たくし、もう片方の生地を綺麗に包み込みしっかり閉じます。天板に並べ、ビニール袋に天板ごとつつみ、４０分ほど発酵させます。お湯をわかし大さじ１杯の蜂蜜を入れて、片面３０秒ほど茹で（両面ゆでます）水を切りすぐ天板に並べ、１９０度のオーブンで１４分〜１５分焼き上げます。お好みの具材をいっぱい挟んで♪今回はレタスにハムにピーマン、かいわれ大根・・グリンサラダそのまんま（笑）マヨネーズと辛子を塗って〜黒胡椒たっぷり♪がっつりかぶりつき！あまり朝ごはんは食べない相棒殿も、２個完食（やったど！）美味しく頂ました〜おなかいっぱい、おご馳走様でした♪♪１日付属のスプーン１杯でお肌ぷるぷる♪ベーグルでスプーン半分でしょ〜♪後はバナナジュースに半分入れて〜〜今日も達成（笑）もっと綺麗に作りたいので、リベンジ決定〜♪頑張ろう〜♪１日もはやい復興を・・・願っています。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2013-08-18 10:32:00 提供：株式会社福楽得