沖縄の記事第2弾の前に・・・ちょっと日常の記事。

3月3日は桃の節句。
我が家は私以外男子ですが、スーパーの陳列棚がピンク一色で、そのかわいらしさについつい便乗して
ひなまつりをお祝いしたくなってしまいました＾＾

まずはちらし寿司～～♪



ちらし寿司って数えるほどしか作ったことがなくて、実はニガテ料理・・・・(；´ω｀)
今回のちらし寿司はシーフードミックスを使ったお手軽ちらし寿司♪
茹でたシーフードを、蓮根と一緒に酢水に浸しておいて、炊きあがった酢飯に混ぜ込みます。
スナップエンドウがないので、いんげんを斜めに切って使いましたが、とっても良い彩りの役割をしてくれました＾＾

とっても美味しかった～♪ちらし寿司好きの夫もおかわりして、2人で2合たいらげました(笑)


そして、デザートには3色ゼリー。

「ひなまつりの3色ゼリー」


＜材料＞　小さなカップ4個分
・抹茶プリン（素使用）・・・120ml分
・ゼラチン　小さじ１
・水　30ml
・牛乳　170ml
・砂糖　小さじ２
・ビートシロップ　小さじ１
・苺　2個


＜作り方＞
①抹茶プリンを作り、器に均等に注ぐ。（器の1/3くらいの高さになるように）冷蔵庫で冷やし固める。
②鍋に水とゼラチンを入れて弱火にかけ、しっかり溶け切るまで混ぜる。
③牛乳と砂糖、ビートシロップを加え、沸騰直前で火を止め、熱を冷ます。
④①が固まったら③を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑤苺をカットして飾ったら出来上がり。

抹茶プリンの素を活用した、忙しい人でも簡単なゼリー。
ミルクプリンの部分はお砂糖のみでもOKですが、ビートシロップを使うと、カラメルのような香ばしい甘さが味わえます。
抹茶プリンとの相性も抜群＾＾
子ども用には抹茶プリン無しで作っても良いですね＾＾


いよいよ3月。世間では送別会や卒業式など、イベントも多い時期でしょうか・・・？
我が家はあまり影響を受けることも無く、平常運転になりそうです。

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hiyokomame-mama 　 2017-03-02 21:44:55 提供：株式会社福楽得