パクチーって独特の風味がありますよね。好みが分かれる野菜ですが、うちは夫婦2人とも大好きです。
「美実PLUS」さんより、パクチー味のカシューナッツのモニターに当選したので、パクチーカシューナッツを使ってアジアン料理を作ってみました。
おつまみとしても美味しいので、とってもおすすめですよー！
 
【美実PLUS】パクチーカシューナッツ
届いたのがこちら。


【美実PLUS】パクチーカシューナッツ
パッケージも可愛くて、おいしそう。
 
内容量は30ｇで、片手で持つとこれくらいの小ぶりサイズです。袋もジッパーが付いてるので、バックの中とかに入れておけば、小腹が空いた時にも食べられますね。

 
中身を出してみました。

カシューナッツの上から細かく砕かれたパクチーらしきものがかかっています。こぶみかんの葉やスパイスをブレンドしているそうです。そういえば、ちょっぴり柑橘系の爽やかな風味がします。
 
おつまみでそのまま食べる
このまま1つ食べてみました。
 
おぉ…!!!!確かにパクチーの香りがしますよ。けど、パクチーそのものを食べてるというよりは、パクチー+スパイスであの独特のパクチー臭はちょっと和らぐかんじ。
パクチー好きさんにはもちろんおすすめですが、パクチーは苦手…という人でもこれなら食べられるかも。まぁわざわざパクチー嫌いの人が食べる機会はあまりないかもしれませんがｗ
 
わりと塩っ気がしっかりついてるので、お酒のおつまみにもよいかんじです。ナッツ大好きな私としては、無限に食べられそうです。
 
エスニック料理に加えてみる
このカシューナッツ、そのまま食べるのもいいのですが、料理のアレンジに使うこともできます。
パクチーといえば、アジアンな料理によく使われていますよね。パクチーカシューナッツを料理に加えたらそれっぽくなるんじゃないかと思い、アレンジしてみました。
カシューナッツと言えば、中華料理屋さんで出てくる鶏のカシューナッツ炒め。あれ大好きなんですよね。というわけで、今回はパクチーカシューナッツでやってみることにしました。
エスニック風鶏のカシューナッツ炒め

【材料】

鶏もも肉　1枚
パプリカ　1個
ピーマン　2個
白ねぎ　1/2本
しょうが　1かけ
パクチーカシューナッツ　30ｇ

（下味）

塩こしょう　少々
酒　大さじ1

（合わせ調味料）

しょうゆ　大さじ2
オイスターソース　小さじ2
砂糖　小さじ1と1/2
片栗粉　小さじ1
酒　大さじ1
水　大さじ3

【作り方】

野菜は乱切り、鶏肉を食べやすい大きさに切って下味をもみこみ、片栗粉大さじ1を加えてまぶす。
サラダ油を熱して、鶏肉を炒める。火が通ったら野菜を入れて炒める。
合わせ調味料を回し入れて、全体を炒め合わせる。
火を止めてから、パクチーカシューナッツを入れて軽く混ぜたら出来上がり！

 
これは……めっちゃ美味しくできた!!!!
 
炒め合わせることで、カシューナッツに付いてる味付けが取れて野菜全体に絡むため、ナッツ自体の味は薄まるのですが、その分調味料として生きてる！中華のカシューナッツ炒めも美味しいですが、パクチーカシューナッツを使うことによって、エスニックな風味が効いた味わいになりました。
なんかいろいろスパイスにこだわった料理屋さんのメニューっぽい。
自分でスパイスを揃えて作るのは大変だけど、このパクチーカシューナッツがあれば簡単にアレンジできていいですね！
 
しかも、このカシューナッツはもともと揚げてあるので、カシューナッツを素揚げするという行程も飛ばせるんですよ。時短になるので、普段そんな面倒な料理作れないよ！って時でも結構簡単に作れちゃうのがさらによい。
 
これはまた作りたいです。
 
サラダ+パクチーカシューナッツ
茄子とトマトとパクチーのエスニックサラダ。


これはクックパッドより、こちらの人気レシピを参考にさせてもらったのですが、これはもう、正直このままでも美味しいｗ
https://cookpad.com/recipe/4207117
ナンプラーが決め手ですね。
何というか、エスニック料理が作りたければ、とりあえずパクチーとナンプラーがあればOKなとこある。
 
今回はこれを使ってみました。
 




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ちょうどよいサイズ感で使いやすいし、値段も手頃です。
 
で、この上からパクチーカシューナッツを刻んでふりかけました。

見た目も華やかになるし、野菜と一緒にナッツの歯ごたえが感じられるのも楽しいです。
風味と塩っ気がプラスされて、サラダがより美味しくなりました。
 
まとめ
というわけで、この日はアジアンな夕食。

モニターの品が3袋も入ってたので、いろいろ作れて楽しかったです。
 
美味PLUSのパクチーカシューナッツは、そのままおつまみにしても美味しいし、料理にアレンジもできるハイスペックさ。
おやつとして食べてもいいし、エスニック料理の材料として使える魅力いっぱいのナッツでした。また食べたいです！
 




美実PLUS　パクチーカシューナッツ
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ユキコ 　 2017-09-05 15:18:38 提供：株式会社福楽得