今回モニプラさんでお試ししたのは、nattsuberryさんの「アメリカ産マジュール・デーツ」です。結構大きくて……。手にのせてみるとこれくらい!!でっかいですよ~。デーツというのは、中東の砂漠地帯という過酷な環境で育つ、ナツメヤシの実のことだそうです。そしてアメリカやヨーロッパ、アジアでは美容と健康によい食物として、親しまれているのだそうです。このデーツ、食べてみるとねっとりしてて、わたしのイメージでは種のない、しっとりタイプのイチジクのドライフルーツのよう感じ??種のまわりはただただ劇甘で、皮の付近がすっごく美味しいです。こちらの劇甘デーツを、チーズと相性がいいようなので、チーズケーキにしてみました。デーツが甘いので、砂糖はほんのちょこっと使用です。すっごく美味しく出来ました!が。適当配合だったので、チーズが行方不明に……。もう一度作りまして、今度こそチーズが存在してましたら、レシピを公開します☆nutsberry ナッツベリーファンサイト参加中nutsberry㈱デルタインターナショナル
投稿日時:2012/05/10
: Kyonchi petite artisanat
提供:株式会社デルタインターナショナル