この間記事かいた「エル・ア・ターブル　2012 １月号」

のレシピで気になっていたのを作ってみましたぁ






別冊レシピ　　料理研究家　植松良枝さんのレシピ
「ポークビーンズシチュー」をセレクト
先週広島のお友達の実家から、お米と一緒に大根抜いたり
大豆も頂いていたので、是非このレシピで食べてみたかったんだ
私も息子もトマト大好きなの


でも多少材料の関係で、オリジナルになってしまいました・・あはは




材料
豚コマ　　　120ｇ（２～３センチに切る）
レンコン　　100ｇ
ニンジン　　1/2
大根　　　　3センチ
玉ねぎ　　　1/2
セロリ　　　　1/2


大豆水煮　　1カップ
トマト水煮　　1/2カップ
ローリエ　　　2～3枚
水　　　　　　　400ｃｃ


野菜はすべて1.5センチのさいころ状に切る




我が家は豚肉が無かったので、鶏肉にしました
セロリとレンコンも無かったので省きました


鶏肉を適当に切り、塩・コショウでもんで置く




大豆は一晩水につけて置き、鍋で１時間くらいことこと煮ますが
我が家は時短の為
圧力鍋で5分で出来あがりです




まずお肉をいためていきます
焼けたら取り出して、大根以外の野菜をいためていきます
ある程度日が通ったら、大根入れて
お肉も入れて軽く炒めて、大豆・トマト水煮・水400ｃｃローリエを入れて
弱火で15～20分煮ます
味つけは、塩のみですが
私はコンソメブイヨンを１個入れて味付けしました




トロミが欲しかったので、最後に片栗粉で多少のトロミつけをしましたぁ




片栗粉を入れて、トロミをつけたことで
冷めにくくなり最後まで熱々で食べれますよぉ



野菜と大豆を沢山食べれるので、お腹が満腹になります
とてもヘルシーで女性に食べて欲しいレシピです


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『ラビトスロワイヤル』

chi 　 2011-12-20 07:00:29 提供：株式会社デルタインターナショナル