『ドライフルーツやナッツが揃ったnutsberryのファンサイト』
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曇り空の今日、ちょっと寒いかな。昨日は、母と一緒に2月の料理教室に行ってきました。今回使った野菜は、大根・菜の花・さつまいも・ゆず。 まずは、春らしい菜の花とあさりの蒸し煮。 にんにくと唐辛子で香りをつけて、白ワインで蒸し煮にしました。あさりからいいお出汁が出て、とっても美味しい一品。大根と豚肉の竜田揚げは、下味をつけた大根を油で揚げるという新しい食べ方が新鮮。 煮た大根と違って、中がシャッキリしていて食感もとてもいいし、甘みが増して美味しいですよ。生姜焼き用のちょっと厚みのある豚肉に、生姜醤油をもみこんでます。さつまいものゆず風味は、低温からカリッと揚げたさつまいもに、ゆず・砂糖・みりん・醤油を熱してからめました。 ちょっとしたおやつとしてもすごくいい感じ。さつまいももゆずもあんまり得意じゃないけど、そんな私でも美味しい! って感動できた一品。ゆずに対する感覚が変わりそうな予感です。【モニプラ情報】『ルーベル種ブルーベリーシロップ漬け 850g』モニター5名様大募集! ランキングに参加中です! ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。
ししずちゃん 2012-02-21 10:11:12 提供:株式会社デルタインターナショナル
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また、様々なシェフや料理研究家さんとのつながりから楽しい新商品を企画してまいります。nutsberryを通して皆さんにとっての「楽しい食との出会い」のきっかけ作りが出来ればと思います。